季の美

こんにちは!
今日は「季の美」について語りたい、榎商店スタッフのナッチです

 

季の美をつくっている「京都蒸留所」は、日本ならではのボタニカルを使用し、ロンドンドライジンの製造技術を取り入れた日本初のクラフトジン蒸留所です。

 

クラフトジン」とは、強いこだわりのもと造られる主に少量生産のジンで、少し製法を変えたり、あまり一般的ではないボタニカルを使用したりと、個性が強いのが特徴です。

 

季の美」は、ヨーロッパで生まれたジンの伝統に、京都をはじめ日本各地で厳選した「和」のエッセンスを加え、スーパープレミアム クラフトジンというワンランク上のカテゴリーの想像を目指しています!

  1. 要となるベーススピリッツは、通常のジンの製造に用いられている雑穀や廃糖蜜ではなく、お米からつくるライススピリッツ!お米ならではの甘い香りと丸みのある口当たりが贅沢な味わいを生み出します。
  2. 玉露、柚子、山椒、檜、生姜、笹の葉、赤しそは京都産、レモンは瀬戸内産のボタニカルを使用しています。京都・日本らしさを感じる複雑かつ奥行きのある味わいに!!
  3. 特性ごとに6つに分け、それぞれ別に蒸留し、ブレンドされています。そのため、各ボタニカルの特徴がしっかり表れ、重なり合うことで複雑な味わいとなります。

 

 

味わい深く飲みやすいため、
ストレートトワイスアップお湯割りがおすすめです♪
ロックジン・トニックの場合は、
レモンピールスライスした柚子を添えるのもおすすめです。

 

季の美 京都ドライジン
季の美 京都ドライジン 700ml 国産ジン 45度 箱入
お米から作るライススピリッツとボタニカルに玉露や柚子、檜や山椒などを取り入れ、伏見の柔らかくきめ細やかな伏流水を使用。
ジュニパーベリーの効いたロンドンドライスタイルに「和」のエッセンスを加えた唯一無二の味わいです。

  • 香:爽やかなハーブの香り
  • 味:舌にライの軽い刺激が残る後味

 

季の美 オールド トムジン
季の美 オールド トムジン 700ml 国産ジン 45度 京都蒸留所 正規品
与那国島の黒糖を使ったほんのり甘口のオールドトムジンのスタイル。
黒糖はビタミン、ミネラルを豊富に含むため、甘味だけでなく複雑な味わいを感じさせます。

  • 味:季の美のすべての要素に、黒糖のミネラルによる甘みと複雑な味わい

 

季の美 勢
季の美 勢 京都ドライジン 700ml 国産ジン 54度 正規品 箱入
「季の美」と同じ11種のボタニカルを使用し、アルコール度数54度でボトリングすることにより力強さ増しました。
他の素材に負けない強さから、カクテル向きです。

  • 味:アルコールのキックに加え、季の美らしい柔らかい口当たりとハーモニー。

 

季の美 ネイビーストレングス
季の美 ネイビーストレングス 700ml 国産ジン 54.5度 京都ドライジン 箱入
伝統的なイギリスのネイビーストレングス用にブレンド比率を調整し、高いアルコール度数でボタニカルそれぞれの特徴が最大限引き出されています。
マイルドで優しい「季の美」に対し、ハイプルーフな度数がもたらす味わいの厚みと力強さがカクテルに最適。

  • 味:アルコールのキックに加え、季の美らしい柔らかい口当たりとハーモニー

 

季のTEA 京都ドライジン 限定版
季のTEA 京都ドライジン 限定版 700ml 国産ジン 45度 正規品 箱入 京都蒸留所
宇治の老舗茶舗「堀井七茗園」の玉露を使ったプレミアムなクラフトジン。
洋酒の枠を超えた風雅な「和」の味わいです。

  • 香:茶室を思わせる独特な覆い香

 

季のTEA
季のTEA 700ml 国産ジン 45度 季の美 箱入 京都ドライジン 箱入
宇治の老舗茶舗「堀井七茗園」の玉露を使ったプレミアムなクラフトジン。
洋酒の枠を超えた風雅な「和」の味わいです。

  • 香:茶室を思わせる独特な覆い香
  • 味:ホワイトチョコレートの滑らかな甘さ、お茶の柔らかいテクスチャ、フィニッシュにかけてジュニパーのテイスト。