長年、トラディションに身を捧げてきたジロー氏は、テロワール(土壌)、収穫時期、セラー(貯蔵) などの異なる条件によって生まれた「キュヴェ同士の微細な違い」に注目。
そして直感的にそれらの個性に見合ったテーマをひらめいたのです。
「異なる樽で熟成させたキュヴェの面白みを表現してみたい」
そんな自然な想いから、各テーマにふさわしいたった一つの樽を厳選し、瓶詰めしたものが「創造」です。
「ポールジロー ラ・クリエイション」は、ポールジローのシングルカスクとも呼べるものなのです。
ポールジローラ・クリエイション
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