キルホーマン日本向けの限定商品 キルホーマン2013 ソーテルヌカスクフィニッシュをご紹介します。
キルホーマン とは
創業は2005年と新しく、アイラ島のリン半島西側、アイラの蒸留所の中で唯一海に面していない蒸留所。規模もアイラ最小規模ですが、カフェや売店の併設で年間1万人が訪れる観光地スポットになっている。
小規模ではあるがボトリングの設備も有し、大麦麦芽の栽培→麦芽→仕込み→発酵→蒸留→熟成→ボトリングといったウイスキーの工程全てをアイラ島内で行える唯一の蒸留所でもあります。
キルホーマン2013 ソーテルヌカスクフィニッシュに関して
アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を使用し、ソーテルヌカスク（ホグスヘッド）で約13ヶ月追熟した8年熟成。
味わいの特徴は
香りはシトラスを含んだフローラルなアロマが広がり、バニラ、バターキャンディ、ピートスモーク、キャラメルが続きます。口に含むとバニラクリーム、エルダーフラワー、ハチミツ、熟したフルーツの味わいが広がり、ピートスモークがゆっくりと全体を包み込みます。フィニッシュまで続く甘味の中にオレンジやタバコが加わります。
キルホーマンのパンチのあるスモーキーさとソーテルヌカスクの甘美な味わいの融合は間違いなく美味しいと思います。昨年リリースされたオクトモア12.2でスモーキー＋ソーテルヌカスクフィニッシュの美味しさは証明されていますものね。
榎商店STAFFより
販売開始後即売切れとなっているキルホーマン2013 ソーテルヌカスクフィニッシュ。まだ若干ですが見かけることが出来ますね。
キルホーマンのこうした様々なカスクを使った限定カスクフィニッシュシリーズは人気です。
また榎商店では当店限定の「キルホーマン アルマニャック 2014 ダブルカスク フィニッシュ」も販売しています。こちらも非常に珍しいアルマニャック(ブランデー)でのカスクフィニッシュなので、気になった方は是非ご購入ください。
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