【ハイボールに合う簡単料理】アスパラごま焼き
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当店地元の東かがわ市にある居酒屋の店主さんにお願いして、低価格で美味しく誰でも作れてハイボールに合う簡単な料理を考えて頂きました。 今回はその第1弾「アスパラごま焼き」の作り方や味の感想をご紹介します。 材料や用意するも […]
「美味しい料理・おつまみ」の記事一覧
ウイスキーに合う！スモークおつまみを作ってみた
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先日自宅で一人飲みする際に自宅で簡単に出来るスモーク料理を作ってみました。 私が使っているのはTHERMOSの保温燻製器で、これさえあれば誰でも簡単に作ることが出来ます。 今回はその様子や作り方をご紹介します。 スモーク […]
ウイスキーに合うコンビニのおつまみまとめ
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ウイスキーを宅飲みする時にコンビニで購入できるおつまみをまとめてみます。 おつまみの選び方 コンビニなんかでおつまみを選ぶ時に考慮したいのが、自分が飲んでいるウイスキーの原料や風味に似たおつまみを選ぶということです。 定 […]
東かがわ市のお取り寄せ「酒肴」をご紹介
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雑誌「男の隠れ家」の2020年8月号が自宅で楽しめるお取り寄せ「酒肴143」という特集記事でした。 この内容が見ているだけでヨダレ物！お取り寄せの意識が変わるほどのクオリティでした。 しかもその中には東かがわ市のお取り寄 […]
アードベッグに合うおすすめのおつまみ
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強烈なピート臭で知られるアードベッグ。 アードベッグに合うおすすめのおつまみをご紹介しますね。 アードベッグに合うおすすめのおつまみ ナッツ類 できればローストしてあるものがおすすめです。 アーモンドやピスタチオなど、香 […]
簡単おつまみ！チーズと生ハムのミルフィーユ
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ビールのおつまみに相性抜群！ 簡単に作れる（もはや作るというより重ねるだけの）チーズと生ハムのミルフィーユをご紹介します！ 材料 スライスチーズ 7枚 生ハム 6枚 粗挽きコショウ 適量 作り方 スライスチーズ→生ハム→ […]
酒粕を焼いて食べてみた
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こんにちは。 榎商店スタッフです。 酒粕って基本的に賞味期限はないのですが、置いておくと味や色が濃くなってくるので、３～６ヶ月ぐらいで使い切るのがいいんですね。 じゃあ自分で甘酒とか酒粕のお汁作るかー。 でも面倒だな～と […]
日本の冬の風物詩！酒粕についてと酒粕レシピ３選
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酒粕とは？ 日本酒のもろみを圧搾したあとに残ったものです。 もろみとは、蒸したお米、水、麹をまぜて発酵させたものです。 このもろみを搾った液体の方が日本酒となり、搾りカスが酒粕となります。 日本酒のもととなるものですから […]