ジンの製造に欠かせない「スチル」、「水」、「ボタニカル」、「ジンへの情熱」の4本柱「フォーピラーズ」。今回はフォーピラーズの種類と味や特徴、そしてどんなジンなのかをご紹介。
フォーピラーズとは
2013年オーストラリア南部のワインの銘醸地として知られるヤラバレーにキャメロン・マッケンジー、マット・ジョーンズ、スチュアートグレゴールの3人が設立します。
小麦由来のベーススピリッツにオーストラリア産をはじめとしたボタニカルを使用してジンをつくっています。
フォーピラーズの種類と味の特徴
フォーピラーズ レアドライジン
有機オレンジの風味が効いたスパイシーな味わいが特徴のジンです。使用しているボタニカルはオーストラリア産のペッパーベリー・リーフやレモンマートル、有機オレンジなどを含む合計１０種。
香りはレモンマートルの魅力的なレモンの様な香り。味わいは有機オレンジの風味が効いたスパイシーな味わいシナモンやスターアニスの甘みが特徴です。
容量700ml・アルコール度数41.8度
フォーピラーズ ブラッディ シラーズジン
高級ワインにも使用されるブドウ品種シラーズをレアドライジンに漬け込んだオーストラリアならではのスイートなジンです。
プラムやブラックベリーの濃厚で芳醇な香り。柑橘類、スパイスが効いた濃厚なラズベリーの愛らしく甘い味わいが特徴です。
容量700ml・アルコール度数37.8度
フォーピラーズ スパイスド ネグローニジン
オーストラリア出身の世界最高のバーテンダーの一人、ジェイソン・ウィリアムスと共同開発した「最高のネグローニ」のためのジン。
ペッパーベリー・リーフやレモンマートル、オレンジの香り。オレンジの風味が効いたスパイシーな味わいが特徴です。
容量500ml・アルコール度数43度
フォーピラーズ スパイスド ネグローニジン 700ml
フォーピラーズ ネイビーストレングスジン
オーストラリア産フレッシュフィンガーライム、ジンジャー、ターメリックといったアジアンスパイスが広がり、アルコール度数58.8％のパンチが効いたジンです。
スパイシーな香り。味もスパイスが効いており、ドライでパンチのある味わいが特徴です。
容量500ml・アルコール度数58.8度
フォーピラーズのおすすめの飲み方
フォーピラーズのおすすめの飲み方は「G&T」。
作り方はフォーピラーズ45ml、ジントニック90ml、レモン・ライム等 お好み。
またフォーピラーズ ブラッディ シラーズジンはトニックやソーダと混ぜると、紫色から艶やかに輝くマゼンダピンクに変化します。
フォーピラーズの選び方
フォーピラーズを初めて飲む方はスタンダードの「フォーピラーズ レアドライジン」がおすすめ。そしてフォーピラーズ レアドライジンが気に入った方は味わいの違いが楽しめる「フォーピラーズ ブラッディ シラーズジン」でぶどう感を楽しみましょう。
また凄くニッチな部分ですがネグローニファンには最適な「フォーピラーズ スパイスド ネグローニジン」、そしてパンチが効いたジンを飲みたい方は「フォーピラーズ ネイビーストレングスジン」がいいでしょう。
えのき商店 STAFFより
今回紹介した中では「フォーピラーズ ブラッディ シラーズジン」は日本の酒税法上ではリキュール扱いとなります。とってもスイートな甘みのあるジンです。
このフォーピラーズは冒頭で書いたとおり「スチル」、「水」、「ボタニカル」、「ジンへの情熱」の4本柱という意味から「フォーピラーズ」という社名になっています。
特に情熱が突出しているからこそ独創的なジンの開発、そしてニューヨークワールドワイン＆スピリッツコンペティションでのダブルゴールド受賞とった評価につながっているのだと思います。
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