スムースな口当たりとコクのある甘みが特長のベネズエラ産プレミアムラム「ディプロマティコ」。今回はディプロマティコの種類と味や特徴、そしてどんなラムなのかをご紹介。
ディプロマティコとは
ディプロマティコは1959年創業。蒸留所の名前はウニダス蒸留所です。
糖蜜とシュガーケインハニー、3種の蒸留器を駆使し、タイプの異なるスピリッツを蒸留。「ライト」「セミヘビー」「ヘビー」の3タイプをブレンドする独特の製法により、味わいの変化に富んだラムを作り出しています。
プランテーション ラムの種類と味の特徴
ディプロマティコ レゼルバエクスクルーシバ
オレンジピール、メープルシロップ、リコリス、トフィーファッジが広がる芳醇で複雑な味わいのスーパープレミアムダークラム。
メープルシロップ、オレンジピール、ブラウンシュガーの香り。オレンジピール、メープルシロップ、リコリス、トフィーファッジが広がる芳醇で複雑な味わいが特徴。
容量700ml・アルコール度数40度
ディプロマティコ マントゥアノ
マントゥアノはドライフルーツ、バニラ、オークスパイスが広がるプレミアムダークミキシングラム。
ドライフルーツ、バニラ、オークスパイスの香りが広がります。ドライフルーツ、木材、バニラの調和の取れた味わいが特徴。
容量700ml・アルコール度数40度
ディプロマティコ プラナス
プラナスはココナッツやコーヒー、チョコレートの風味を残しつつ、チャコールフィルターにて色だけを取り除いたプレミアムホワイトミキシングラム。
挽いたコーヒーやココナッツのような新鮮でトロピカルな香り。フルーティーでクリーミーな味わいが特徴。
容量700ml・アルコール度数40度
ディプロマティコ ディスティラリーコレクションNo1 バッチケトルラム
ディスティラリーコレクション Ｎｏ1バッチケトル ラムは、シュガーケインハニーを原料にカナディアンウイスキーの蒸溜で使用されるバッチケトルで蒸留後、バーボンカスクで6年熟成したセミヘビータイプのラムで、2011年蒸溜のカスクのみを使用。
フルーティーで甘いアロマ、花、バニラの香り。焦がしたキャラメル、タンニン、ブラウンシュガーの余韻が特徴。
容量700ml・アルコール度数47度
ディプロマティコ ディスティラリーコレクションNo1 バッチ・ケトル・ ラム 47度 700ml
ディプロマティコ ディスティラリーコレクションNo2 バルベットラム
ディスティラリーコレクション Ｎｏ2バルベット ラムは、糖蜜を原料に銅製のバルベットスチル（コラムスチル）で蒸溜後、バーボンカスクで4年熟成したライトタイプのラムで、2013年蒸溜のカスクのみを使用。
トロピカルフルーツに焦がしたオークの香り。ドライで、べっ甲飴、モカコーヒーの味わいが心地よく広がります。
容量700ml・アルコール度数47度
ディプロマティコ ディスティラリーコレクションＮｏ3 ポットスチル ラム
ディスティラリーコレクション No.3 ボットスチル ラムはシュガーケインハニーを原料にウイスキーの蒸溜で使用されるポットスチルで蒸溜後、バーボンカスクで8年熟成したヘビータイプのラムで、2010年蒸溜のカスクのみを使用したシングルヴィンテージです。
トロピカルフルーツ、タフィー、バニラの香り。コーヒーやダークチョコレートの深く長く続く余韻が特徴。
容量700ml・アルコール度数47度
ディプロマティコ アンバサダー ペドロヒメネス・カスク・フィニッシュ カスクストレングス
ドライフルーツとキャンディド・フルーツのほのかな香り。リッチでパワフルなバニラ、少しスモーキーでスパイスとケーン・シロップのアロマ。
クリーミーでありながら力強く複雑。ダークチョコレート、熟成したドライフルーツ、コーヒー、バニラが特徴。
容量700ml・アルコール度数47度
ディプロマティコ ラムのおすすめの飲み方
ディプロマティコのおすすめの飲み方はロックがおすすめです。ディプロマティコの甘く濃厚な風味を味わうのにいいですね。
またカクテルベースとしてもおすすめで、ディプロマティコ50mlに対しジンジャービール100ml、ライムジュース10mlでディプロミュール。さらにディプロマティコ30mlに対し甘いベルモット20ml、カンパリ20mlでネグローニツイストになります。
ディプロマティコ ラムの選び方
ディプロマティコの中から選ぶ場合はまず、「レセルバエクスクルーシバ」「マントゥアノ」「プラナス」の3つの中から選ぶのがいいでしょう。レセルバエクスクルーシバはダークラム、マントゥアノはミキシングラム、プラナスはホワイトミキシングラムとなっています。
ラム初心者の方は「レセルバエクスクルーシバ」から飲んでみるのがおすすめです。
さらに気に入った方は「ディスティラリーコレクション」や「アンバサダー ペドロヒメネス・カスク・フィニッシュ カスクストレングス」も楽しめると思います。
えのき商店 STAFFより
全てのボトルが特徴的で選ぶのが大変ですが、選ぶ楽しさもあっていいですね。ラムファンには楽しんでいただけるラインナップとなっています。
ウイスキー人気の影に隠れていますが、ラムも近年人気が上昇しているお酒です。ご自宅でのラインナップにラム酒を加えてみてはいかがでしょうか。
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