暑くなってきてBBQでもという方も増えてきたのではないでしょうか。家族や友人たちと行うBBQって最高ですよね。
そこで今回はBBQに持参したいBBQによく合うウイスキーをご紹介したいと思います。
スモーキーでピートの強い銘柄
やはりBBQといえば肉だけでなく海鮮にもよく合うウイスキーを選びたい。そして潮っ気を感じるようなウイスキーは肉にも海鮮にもとても相性がいいんです。
数ある中から今回は4つに絞ってご紹介したいと思います。
タリスカー ストーム
やはりBBQのお供で外せない銘柄はタリスカーですよね。スカイ島で作られ圧倒的な潮っ気で大人気のシングルモルト。
その中でも選んで欲しいのは「ストーム」です。ラインナップの中でもスモーキーでピート香(磯臭さ)が感じられるので、当然肉にも海老や魚、貝類にもよく合います。
肉は塩胡椒のみで食べていただくと、よりタリスカーの味わいにマッチしますね。
ポートシャーロット10年
ポートシャーロットはアイラ島のブルックラディ蒸留所で作られるシングルモルトですが、BBQスモークと呼ばれアイラ島ピートの磯臭さは若干控えめ。
ハイボールにするとドライでキレがありますが、甘みもありますし、焼き肉のタレをぶっかけた肉にもよく合います。
アイラのピートの臭さが苦手な方は、比較的まだとっつきやすいと思います。
ビッグピート
アイラ島の蒸留所のモルト原酒のみをブレンドしたブレンデッドモルト。しっかりとしたピートスモークで人気の銘柄ですね。
こちらは上記2つの銘柄よりも、よりスモーキーでパワフルな味わいが楽しめるかと思います。
しっかりとしたアイラのピートスモークを感じたい方におすすめですね。
スモークヘッド ラムカスクフィニッシュ
スモークヘッドはアイラのシングルモルトが使われています。力強いピートスモークでファンも多いあの銘柄ですが、ラム樽でフィニッシュをかける事でラム酒の甘みが広がりますね。
4種類の中では一番甘いかな。実はラム酒は肉料理にもよく合うと言われていて、焼き肉のタレなどかけて食べる時に凄くマッチするように思います。
アイラのシングルモルトでラムカスクを使用したものは珍しいので、それも踏まえて凄くおすすめですね。
スモーキーな味わいが苦手な方
上記で紹介した4種類のボトルは全てスコッチウイスキーで、その中でもクセがある銘柄を選んでいますので、もちろん苦手な方もいらっしゃるかと思います。
そこでさらに追加で2本のアメリカンウイスキーをご紹介します。
ワイルドターキー 8年
ハイボールで飲むとスッキリとしつつも甘みがあり、さらにフィニッシュにはスパイシーさが現れます。
このスパイシーな味わいが焼いた肉にとても良く合うんですよね。ピリッとした味わいが肉を食べた後に口内をスッキリとさせてくれるいいますか、相性良く楽しんでいただけると思います。
ジャックダニエル
ジャックダニエルはオフィシャルでBBQソースをリリースするほど力が入っています。ハイボールではさらに甘みを感じて凄く飲みやすい銘柄で、マイルドな味わいなので多くの方が楽しめると思います。
そしてジャックコークの存在は外せませんね。
BBQの肉にかぶりついてジャックコークで流し込むのを想像しただけで本当にやばいです。
榎商店スタッフより
もちろんもっとリーズナブルで飲みやすいウイスキーも多くありますが、折角のBBQは私ならここまでふりきった方がより楽しめると思い選んでみました。
スモーキーな銘柄から1本、アメリカンウイスキーから1本と選んでおけば味を変えて楽しめますし、多くの方に楽しんでいただけると思います。
スモークヘッド以外で1本ずつ選べば1万円程度で収まるくらいかと思います。良い肉と海鮮そして良い酒でワンランク上のBBQを今年は試してみませんか。
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