ティーリングの種類と味やおすすめの飲み方をご紹介

今日本市場でのアイリッシュウイスキーで注目を集めているのがティーリングウイスキー。ここではティーリングの種類やその味、オススメの飲み方からウンチクまでご紹介します。

ティーリングの歴史と蒸留所

クーリー蒸留所の元オーナーであるジョン・ティーリング氏の2人の息子がボトラーとして創業。その後ビーム社の所有となり現在ではサントリービーム社が所有しています。

2015年にダブリンに新蒸留所を開設。不死鳥のシンボルマークで観光客の人気スポットにもなっているそうです。

発酵にドライイーストだけでなく白ワインの酵母も使っているんじゃ。
えのき先生
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ティーリングの種類と味の特徴

ウイスキー初心者の方には馴染みがないかもしれんが、多くのボトルがあるんじゃ。今回はスタンダードなものを紹介する。
えのき先生
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ティーリング シングルモルト

ティーリング シングルモルト

100%モルト大麦から蒸留されたアイリッシュウイスキーで作られ熟成、5つのワイン樽(シェリー、ポート、マデイラ、ホワイトブルゴーニュ、カベルネソーヴィニヨン)の影響を与える樽で仕上げられています。

香りはメロン、イチジク、タフィー、レモンのアロマ、味わいはドライフルーツ、柑橘類、バニラ、スパイス、クローブの香りを放ちます。 フィニッシュは、乾燥した木のタンニンと調和した甘さが長く続きます。

容量700ml・アルコール度数46度

ティーリング スモールバッチ ラムカスクフィニッシュ

ティーリング スモールバッチ

魅惑的でバニラとスパイスがラムの上質な甘さと踊っているような香りです。

味わいはラム酒の影響をしっかりと受けており、舌の上でキラキラと輝く独特の滑らかで甘く、わずかに木質のマリッジを生み出します。 エキゾチックなフルーツの香りも押し通され、甘いスパイシーなフィニッシュが余韻の長いウッディなさによって引き立てられます。

ティーリング ブラックピッツ ピーテッドシングルモルト

ティーリング ブラックピッツ

ティーリング ブラックピッツの3回蒸留プロセスにより、従来のスコットランドのピートシングルモルトから得られる薬香の一部が減少し、よりバーベキューの煙の特徴がでます。

香りはバーベキューの煙とクローブ、バタースコッチ、オレンジの皮のフレッシュな香り。味わいには、アップルウッドの煙、蜂蜜、洋ナシ、パイナップル 、塩キャラメル。

容量700ml・アルコール度数46度

ティーリング 1998 22年 ラムカスク

ティーリング 1998 22年 ラムカスク

ティーリングらしい上品でフルーティー&セクシーなテイスト。

香りはフルーツティー、ローズウォーター、グレープフルーツキャンディー、奥にレモンピールのビター。ボディは甘くフローラル、ローズ、ライチ、グレープフルーツの綿、柑橘の皮。フイニッシュはレモンピールからの強めのビター感が長く続く。

容量700ml・アルコール度数48.8度

 

ティーリングのおすすめの飲み方

ストレート カクテル

ティーリングのおすすめの飲み方は香り・味わいを感じやすいストレートがおすすめ。ティーリングはクリーミーで滑らかな飲み口だからストレートでも飲みやすいです。

もちろんハイボールにしても凄く美味しいですが、公式ページでは様々なカクテルが紹介されています。
幾つか例を挙げると、ティーリングアイリッシュコーヒー、トロピカルティーリング、ブラッドオレンジウイスキースマッシュ。どれも美味しそうです。

アイリッシュコーヒーは寒季節にトロピカルティーリングは暑い季節におすすめじゃ。
えのき先生
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ティーリングの選び方

ティーリングを購入する際には、まず基本となるシングルモルトがおすすめです。ティーリングの持つ美味しさ、特長を一番感じることが出来るでしょう。

そこからティーリングをフカボリしたい方は、スモールバッチ ラムカスクフィニッシュ、ブラックピッツ ピーテッドシングルモルトがおすすめです。ティーリングの魅力を深く感じることが出来ます。

さらにティーリングを知りたくなったらヴィンテージ物の購入を検討しよう。
えのき先生
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えのき商店STAFFより

ティーリングは日本市場でも凄く人気があるの対し流通量は若干少なめな気がします。いわゆる品薄状況ですね、特にヴィンテージボトルは販売開始数日で売り切れとなっています。

榎商店でもティーリングの取り扱いを開始しました。
現在販売開始しているボトルの在庫数もそうですが、取り扱いボトルの種類も増やし多くの方に手にして頂けるよう致します。

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