ヘブリディアン・アイル・オブ・ラッセイで最初の合法的な蒸留所「アイル オブ ラッセイ蒸留所」。定番のシングルモルトを始め、シングルカスクシリーズやスペシャルリリース、プライベートカスク等もリリースされています。
今回はアイル オブ ラッセイの種類や味の特徴、そしてどんなウイスキーなのかをご紹介。
アイル オブ ラッセイについて
アイル オブ ラッセイ蒸留所はスコットランド西海岸沖にあるへブリアン諸島の中のラッセイ島にある蒸留所。
スピリッツのすべてをラッセイ蒸留所にある井戸の水を使用して島で蒸留され、熟成され、瓶詰めされます。また熟成樽にもこだわりがあり、ライウイスキー樽、ボルドー赤ワイン樽、チンカピンオーク樽といった樽を使用しています。
これらは全てラッセイ蒸留所のモットーである「品質至上主義」に根付いています。
また蒸留所ツアーも行われているだけでなく、このラッセイ蒸留所には「ラッセイ島蒸留所ウイスキーホテル」と稼働中の蒸留所と同じ建物に一晩滞在できるスコットランドで唯一の蒸留所なんです。
こうした取り組みも全て「品質至上主義」、そしてラッセイ島への活性化から来るのかもしれないですね。
アイル オブ ラッセイの種類と味の特徴
アイル オブ ラッセイ シングルモルト
アイル オブ ラッセイ シングルモルトはフラッグシップボトルになります。ノンピーテッドとピーテッドの原酒を使い、ファーストフィルライウイスキー、新鮮なチンカピンオーク、ファーストフィルボルドー赤ワイン樽で別々に熟成。
この6つの樽は、本当の優雅さ、複雑さ、キャラクターの深さを持つ完璧なドラムを作成するためにマリッジさせます。
香り：焼いたプラム、赤いリンゴ、チェリー、バニラ、乾いた木の煙。
味わい：さわやかなピートスモーク、甘いダークキャラメル、ビスケットモルト。クリーミーなオークとペッパーな大麦。
フィニッシュ：塩漬けナッツ、バタースコッチ、仕上げにスモーク。
容量700ml・アルコール度数46.4度
ラッセイ EX-BORDEAUX レッドワインカスク(シングルカスクシリーズ)
元ボルドー赤ワイン樽で熟成した原酒をボトリング。ピーテッドとノンピーテッドを交互にリリースしています。
ドライフルーツ、サルタナ、ブドウ、クリスマスケーキ、パンプディングなど、大胆な風味とフルーティーなノートが特徴です。
容量700ml・アルコール度数61.8度
ラッセイ バージンチンカピンオーク(シングルカスクシリーズ)
バージンチンカピンオークで熟成した原酒をボトリング。ピーテッドとノンピーテッドを交互にリリースしています。
鮮やかなダークフルーツの風味と深く豊かな色で、甘いタフィーとバタースコッチの香りが特徴です。
容量700ml・アルコール度数62.1度
ラッセイEX-RYE カスク(シングルカスクシリーズ)
ケンタッキー州ウッドフォードリザーブ蒸留所のもので、マッシュビルに53%のライ麦を使用したもので熟成。ピーテッドとノンピーテッドを交互にリリースしています。
味は、フルーツとバタースコッチ、強いコショウ、スパイシーな風味で、コショウ、スパイス、バターの風味が特徴です。
容量700ml・アルコール度数62.7度
ラッセイ シェリーカスク(スペシャルリリース)
毎年恒例の蒸留所特別リリースの1本。ライウイスキー樽で最初に熟成され、元ペドロ・ヒメネスとオロロソシェリークォーター樽の組み合わせで仕上げ。
軽くピーテッド – アロマティックスモーク。スイートダークフルーツ、レーズン、ドライイチジク。香辛料、ブラックペッパー。ローストナッツ、ヘーゼルナッツ。塩味のヒントが特徴です。
アイル オブ ラッセイのおすすめの飲み方
フラッグシップのアイル オブ ラッセイ シングルモルトでおすすめの飲み方を紹介すると、やはりストレートがおすすめ。フルーティさとほんのりと感じるピートスモークが非常に心地よいですね。モルティさとブリニーさもよく感じられます。
ハイボールでも非常に美味しく楽しめるボトルで、スッキリとしたフルーティさにストレートよりも全面に現れるスモーキーさがサッパリとしていて食中酒としても優秀。
アイル オブ ラッセイをおすすめする方
アイランズモルトが好きな方はかなりおすすめですね。フルーティさとライのスパイス。モルティさもブリニーさも感じられ素晴らしいシングルモルトです。
初心者向けかと言われると中級者以上の方におすすめですね。ただ現在なかなか入手しにくいボトルでもあるので、見かけた方はラッキーですね。
えのき商店 STAFFより
今後が非常に期待できる蒸留所ですね。樽の構成も凄く面白いですし、他の蒸留所と差別化が出来ていてわかりやすいのもいいですね。
今後熟成年数表記のヴィンテージがリリースされたら真っ先に購入する銘柄の1つかなと思います。
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