桜お蒸留所よりなんと限定品1商品、定番品2点の合計3商品が6月6日(月)に発売されます。
世界遺産・宮島の対岸にある創業の地、広島県廿日市市桜尾に誕生した桜尾蒸留所。ここで作られるウイスキーがどのようなものなのかまとめてみました。
桜尾蒸留所について
海と山の自然に恵まれた桜尾蒸留所では、環境の違う貯蔵庫をもつがゆえ、異なるアプローチの原酒を生み出すことができます。
数多な原酒をテイスティングしてきたスティルマンが最も状態の良いSHERRY CASKを選抜し、ブレンドしました。桜尾蒸留所の原酒は、ゆるやかに香りが立ちあがり、口に含んだ瞬間に広がるエステリーなフルーツの香りが特徴。
瀬戸内の穏やかな潮風をエッセンスとした、レーズンやカカオの香り。
ダークチェリー、オレンジを思わせるフルーティーな味わいがほのかなピート香と調和します。ビターな甘さとウッディーな香りの深い余韻をお楽しみください。
シングルモルトジャパニーズウイスキー桜尾 SHERRY CASK
スティルマンが桜尾蒸留所随一のSHERRY CASKを選抜し、ブレンド。やわらかなトップノートと深く長い余韻が特徴です。
色：深い赤味のある濃い琥珀色
香り：レーズン、カカオの香りがゆるやかに立ちあがる
味わい：ダークチェリー、オレンジを思わせるフルーティーな味わいがほのかなピート香と調和する
フォニッシュ：ビターな甘さとウッディーな香りの深い余韻
カスクタイプ：2種類のクリームシェリー樽
容量700ml、アルコール度数50度
シングルモルトジャパニーズウイスキー桜尾
創業の地・桜尾にある貯蔵庫で熟成。モルト原酒が眠る樽は、貯蔵庫からほど近くに佇む瀬戸内海から届く潮の気配をほのかにまといます。
色：濃い琥珀色
香り：レーズン、オレンジ、桃
味わい：バニラの甘み、程よい渋みと酸味
フォニッシュ：スモーキー、樽の香りと濃厚な甘い香りの余韻が長い
カスクタイプ：桜尾貯蔵庫で3年以上熟成した4種類の樽
容量700ml、アルコール度数43度
シングルモルトジャパニーズウイスキー戸河内
緑豊かな森と清流に囲まれた戸河内貯蔵庫で熟成。一年中冷涼な風が通り抜ける貯蔵庫で、ゆっくりと香りや味わいが磨かれます。
色：黄金色
香り：バニラ、リンゴ、マーマレード、メロン
味わい：軽快でスムースな口あたり、すっきりとした甘さ
フォニッシュ：爽快で穏やか、キレのある余韻
カスクタイプ：戸河内トンネルで3年以上熟成したバーボン樽
容量700ml、アルコール度数43度
榎商店STAFFより
桜尾蒸留所といえば、ウイスキー造りの歴史が深く、1938年～1989年までモルトウイスキーの製造・販売を行っていました。その後はJR西日本の鉄道用採掘用トンネルに保管されていましたが2008年に輸入原酒とブレンドした「戸河内ウイスキー」が販売されました。現在は2018年より新たに蒸留されている原酒も含め期待が更に高まります。
ぜひ見かけた際は一度手にとって見てくださいね。
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