キルホーマン 2011 バーボンバレル 10年の特徴を解説

日本向けシングルカスクのカスクストレングスの「キルホーマン 2011 バーボンバレル 10年」。ヘビーピーテッド麦芽を使用したファーストフィルバーボンバレルの10年熟成。

今回はこのキルホーマン 2011 バーボンバレル 10年はどんなウイスキーかご紹介いたします。

キルホーマンについて

創業は2005年と新しく、アイラ島のリン半島西側、アイラの蒸留所の中で唯一海に面していない蒸留所。規模もアイラ最小規模ですが、カフェや売店の併設で年間1万人が訪れる観光地スポットになっている。

小規模ではあるがボトリングの設備も有し、大麦麦芽の栽培→麦芽→仕込み→発酵→蒸留→熟成→ボトリングといったウイスキーの工程全てをアイラ島内で行える唯一の蒸留所でもあります。

またキルホーマンは弊社のプライベートボトルをリリースしていただきました。キルホーマン初のアルマニャックカスクなので、興味がある方は情報を御覧ください。

キルホーマン 2011 バーボンバレル 10年の特徴

キルホーマンのフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽をファーストフィルバーボンバレルで10年熟成しています。日本限定販売のカスクストレングス。

テイスティングノート

香り：潮とスモークにクレオソートの香り、レモンピール、バニラクリーム、モルトの甘味。

味わい：蜂蜜、フレッシュレモン、スパイシーさとピートスモーク、若草が生えた海風が当たる断崖を思わせる。

余韻：スモーキーな余韻と塩キャラメル、甘いフルーティさ。

おすすめの飲み方

おすすめの飲み方はストレート、ハイボールがおすすめ。ストレートでは潮風と共にバニラや蜂蜜の甘さとフルーティさが感じられ、ハイボールにするとキレのある柑橘感にピートスモークが美味しいです。

食中酒としても抜群に美味しく、肉料理や海鮮料理に合いますね。