ハイランドパーク16年シリーズに新たに追加リリースされた「ハイランドパーク 16年 Between You and I」。
今回はこの ハイランドパーク 16年 Between You and I はどんなウイスキーかご紹介いたします。
ハイランドパーク 16年 Between You and Iの特徴
バージン・スウェーデンオーク樽、エクス・バーボン樽、シェリーで味付けされたオーク樽で熟成された原酒をヴァッティング。
ミシュラン星付きシェフ、ビョルン・フランツェンとのコラボレーションリリースとなっています。
容量：700ml、アルコール度数：48%
テイスティングノート
香り： カラメル、オレンジの皮、温かいスパイス。 ヘザー・ピートのスモーク、力強いフルーツ、そしてハチミツの甘さ。
味わい： 濃厚なマーマレードとバニラファッジ。 ダークハニー、ローストナッツ、そして長くエンバーのような余韻。夕暮れ時のトーストにスパイスをまぶしたマーマレードのよう。
おすすめの飲み方
おすすめの飲み方はストレートやロックがおすすめ。
やはりまずはストレートで楽しみたいのが、 バージン・スウェーデンオーク樽で作られ、独特のナッツのようなスパイシーさ、 エクスバーボン樽と、シェリーで味付けされたアメリカ産とヨーロッパ産のオーク樽からのバニラとドライフルーツのノートですね。
ロックにすると香りは冷えることで閉じちゃいますが、バニラやヘザーハニーの甘味がより感じれます。しかしフィニッシュはビターさが出ますね。氷が溶け始めるとマイルドな甘味と氷の溶け具合による味わいの変化をゆっくりと味わいたいです。
ハイランドパークについて
ハイランドパーク蒸留所はスコットランド最北の蒸留所で、オークニー諸島に1798年創業しました。今でもフロアモルティングを行っている蒸留所でも知られています。
ハイランドパークの特徴は、同じ島で採れるピートを使用するも、オークニー諸島が非常に寒冷なためヘザー・苔・草が堆積されてできたもので、ヘザーハニーの甘い香りが感じられますね。
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ハイランドパークのフラッグシップボトルである「ハイランドパーク12年 ヴァイキング・オナー」はストレート、ロック、ハイボールとどんな飲み方でも美味しいオールラウンダーでも有名です。
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榎商店STAFFより
今回のボトルはレストラン経営者のビョルン・フランツェンとのコラボで、彼は元プロサッカー選手だったそうです。
ペアリングにはやはりオレンジやシトラスといった柑橘系のものが合うでしょうね。それこそ焼いたパンにマーマレードを塗ったものや、オレンジを輪切りにして蜂蜜に漬けてもよさそうですね。
榎商店でもハイランドパークの様々なボトルについて何か情報が入りましたらX(旧Twitter)でお知らせいたしますので、よろしければ榎商店X(旧Twitter)アカウントのフォローをよろしくお願いします。
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