フォースクエア蒸留所からリリースされているバルバドス産ラム「DOORLY’S Rum」。
今回はフォースクエア DOORLY’S Rumの種類と味や特徴、そしてどんなラムなのかをご紹介。
フォースクエア蒸留所について
1820年以来、父親から息子へと代々ラム酒造りに関わってきた家族経営の独立企業でバルバドスで最も古い商社の1つ。
世界で最も近代的で効率的なラム蒸留所の1つとして、エネルギー効率が高く、環境にも優しいラム酒造りを目指しているそうです。
世界的に珍しいブレンデッドラムで、銅製ポットスチルと、伝統的なツインコラムにて製造されたラムをブレンドしています。ラム酒の典型的な味わいを表現するため、バルバドススタイルとしてその手法を確立。
香り、口当たりともに、非常に優れたバランスを形成しています。
フォースクエア DOORLY’S Rumの種類と味の特徴
フォースクエアDOORLY’S Rum 3年
クラシカルなラムカクテルの品質を高めるための最高のホワイトラム。
香り：ライムやパイナップル、ほのかにバニラやオークの香り。
味わい：口当たりはとてもクリーミーで、パイナップルやココナッツの味わいが広がります。
容量700ml・アルコール度数40度
フォースクエアDOORLY’S Rum 5年
フォースクエア蒸溜所にとってのフラッグシップとなる1本。ポットスチルとコラムスチルの原酒を熟練された技術によりブレンドし、親しみやすく、バランスの取れた味わいを表現。
香り：トロピカルフルーツ、バニラ、ココナッツ、オークの香り。
味わい：ドライフルーツのやわらかく甘い味わいと、オーク由来の甘いスパイスのニュアンス。
容量700ml・アルコール度数42度
フォースクエアDOORLY’S XO
ポットスチルとコラムスチルのラムをブレンドし、アメリカンホワイトオークで5年間の熟成の後、オロロソシェリーカスクでさらに1～3年熟成させ、まろやかな複雑さを実現。
香り：オレンジの皮、レーズン、バタースコッチ、少しトーストしたオークの香り。
味わい：デメララ糖、糖蜜、甘草の豊かさとアニスの香りがあり、美しくバランスが取れています。バランスの良いドライナッツの風味が長く続きます。
容量700ml・アルコール度数43度
フォースクエアDOORLY’S Rum 14年
フォースクエア蒸溜所にとって、最も熟成の長い原酒を使用したブレンデッドラム。
マディラカスクとアメリカンウィスキーカスクにて熟成する事により、奥深い味わいと香りを表現しています。
香り：トロピカルフルーツ、パッションフルーツ、レザーやタバコの葉の香り。
味わい：トースト感の上にアップル、トロピカルフルーツ、ココナッツの味わいが溢れ、甘いスパイスとスモーキーさの余韻を長く楽しめます。
容量700ml・アルコール度数48度
フォースクエアDOORLY’S Rumのおすすめの飲み方
3年はソーダ割りやカクテルベースに、5年はストレート、ロック、ハイボールに、XOと14年はストレートもしくはロックがおすすめです。
またコーラ割りやジンジャエールで割ってもとても美味しいです。
フォースクエアDOORLY’S Rumをおすすめする方
バルバドス ラムとして評価の高い「フォースクエアDOORLY’S Rum」。飲んだことがある方も多いと思います。
上記のとおりブレンデッドラムとして非常に珍しいのでラム好きの方は勿論ですが、ウイスキー好きの方にも大変喜んで頂いているラムですね。
榎商店 STAFFより
今回フォースクエア蒸留所の「DOORLY’S Rum」をご紹介させていただきましたが、一切砂糖を添加しない伝統的なラムで多くのファンに愛されている商品です。
ウイスキー好きでラムを初めて購入される方は5年もしくはXOを選ばれてみてはいかがでしょうか。
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