ボトラーズ ダグラスレインからリリースされているハイランドのブレンデッドモルト ティモラスの新作が日本市場でリリース「ティモラスビースティ ポートフィニッシュ」。
今回はこのティモラスビースティ ポートフィニッシュはどんなウイスキーかご紹介いたします。
ティモラスビースティ について
ティモラス ビースティはダグラスレイン社の生産量限定のブレンデッド・モルト。ハイランドモルト数種類をヴァッティングしています。
原酒はブレアアソール、ダルモア、グレンゴイン、 グレンギリーをメインにその他使用されているそうです。今回のティモラスビースティ ポートフィニッシュもブレア アソール、ダルモア、グレンゴイン、グレンギリーなどを中心としたブレンデッドモルトとなっています。
チーズセラーコレクションについて
ダグラスレインのか弱くも強いねずみが、チーズに合う究極のフレーバーを求め世界中を探し回ったというコンセプト。
今回の「ティモラスビースティ ポートフィニッシュ」はそのチーズセラーコレクションの第一弾となります。
ティモラスビースティ ポートフィニッシュの特徴
クラシックなハイランドモルトを上質で甘美なポート樽で数ヶ月間フィニッシュをかけ、新たな深みのある個性を放つ一品に仕上げています。
おすすめのチーズ ペアリング
このティモラスビースティ ポートフィニッシュに合わせたいおすすめのチーズは「スティルトン（ブルーチーズ）」。
塩味のあるチーズが、甘くフルーティでスパイシーなウイスキーを完璧に引き立ててくれます。ワインとチーズのマリアージュも素敵ですが、ウイスキーとの調和もぜひお楽しみください。
榎商店STAFFより
ティモラスビースティの新シリーズとしてチーズに合うブレンデッドモルトの開発というのは凄く面白い試みですよね。様々なチーズとのペアリングを自宅で楽しむよい機会になるかと思います。
チーズと合わせたときのハイランドブレンデッドモルトの広がりや味わいの膨らみを是非この機会に試していただきたいボトルとなっています。
榎商店でもティモラスビースティの様々なボトルについて何か情報が入りましたらXでお知らせいたしますので、よろしければ榎商店Xアカウントのフォローをよろしくお願いします。
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