ブルックラディ蒸留所で造られる「ザ・ボタニスト」にアイラカスクで熟成された2種類のジンがリリースされるようです。
ザ・ボタニストとは
伝統的なジンの原材料であえう9種類に加え、アイラ島で採取された希少な22種のボタニカルを使用。通常の3倍の17時間にわたってゆっくりと蒸留して造られています。
ジュニパーの爽快な香りに合わせてレモン、オレンジの皮のような柑橘系のピールの香り。ミントの香りと柑橘系の香りが口から鼻に抜けていき、トニックウォーターの甘味とザ・ボタニスト自体の甘味が広がります。
ザ・ボタニスト アイラカスク熟成ジン
今回2種類のアイラカスクで熟成されたジンがリリースされるようです。それぞれの特徴を簡単にまとめてみます。
ボタニスト・カスク・レスト・ジン
上質なアイラ樽で最低6ヶ月間熟成。私たちの22の植物は熟成からブレンドされ、甘いオークと柑橘類の層を照らします。
香り：温かみのあるスパイス、砂糖漬けの柑橘類の皮、香りのジュニパー、ベーキングスパイス、オークの甘さ、繊細な花草、ドライフルーツの微妙なヒント。砂糖漬けの果物、甘い、肉質のオレンジ、暖かいシナモン、ココナッツ、アーモンド。
味わい：スピリッツの柔らかさ。樽で休ませたボタニストの穏やかな優雅さ。
植物のシンフォニー、木のスパイス。魅惑的なオーク。
フィニッシュ：ハーブノート、ジュニパー、コリアンダー、柑橘類のラッシュ。
ボタニスト・カスク・エイジド・ジン
上質なアイラ樽で最低3年間熟成。私たちの22の植物は成熟し、スパイスバレルオークとダークフルーツの層を明らかにするためにブレンドしました。
香り：新鮮で熟した果物、砂糖漬けのオレンジ、軽いジュニパーのノート。清潔でさわやかなリンゴとスイカ、マンゴー、桃、乾燥バナナのトロピカルフルーツは、甘い砂糖入りアーモンドと軽くトーストしたオークと混ざり合っています。
木の中心からのフローラルボタニカル、ジュニパー、ブラウンシュガーと革張りのタバコ、甘いペストリー、生姜とナツメグ。
味わい：口当たりはクリーミー。甘くて新鮮な果物とトーストしたオークのバニラアイスクリーム。オークの深さと穏やかな土のスパイス、ボタニストの花とハーブのノート。
フィニッシュ：トロピカルフルーツのノート、オークのバニラフェードとグリルパイナップルとマンゴーピューレ、砕いたコリアンダー、砂糖漬けオレンジ、香り高いジュニパー、甘いカッシアの微妙なヒント。
榎商店STAFFより
今回2種類の樽で熟成されたボタニストがリリースされるという事でかなりテンションが上っちゃいますね。
オリジナルのザ・ボタニストも非常に美味しく、必ずストックしているボトルですので、この2本は飲んでみたいです。
ジンが樽で熟成されるとどのような味わいになるのか。よりウイスキーに近づいたような味わいなのでしょうか？それとも
日本市場でリリースが始まる頃には、またSNS等で情報をお送りできればと思います。
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