遊佐蒸溜所にてシングルモルト第2弾である「YUZA Second edition 2022」が2022年10月上旬に発売予定です。
遊佐蒸留所について
遊佐蒸溜所の本社「株式会社金龍」は、山形県酒田飽海地区の日本酒メーカー9社の出資により1950年に設立されました。
小規模ながらも本格的かつ最高品質のものを目指し、本場スコットランドの伝統的な製法を用いつつも、日本らしい「ものづくり」に対するこだわりを持って造る世界に一つのジャパニーズ・ウイスキーです。
使用するポットスチルはフォーサイス社製、発酵槽は5つ、カナダ産のベイマツを使用しています。製法や熟成方法もスコットランドの方式を採用、若いウイスキーは樽出しせず、納得のいくまで十分に熟成を重ねたウイスキーだけを、シングルモルトのみに絞って製造しています。
YUZA Second edition 2022とは
遊佐蒸溜所第1シーズンの2019年2月～7月に樽詰めされた原酒から厳選し、樽出しの風味を存分に楽しんでいただけるカスクストレングスといたしました。
果樹王国山形の「豊穣の秋」を思わせる、華やかでフルーティーな味わいに仕上げました。First editionとはまた一味違う、複雑で深みのある贅沢な風味、遊佐蒸溜所の新たな表情をお楽しみください
YUZA Second edition 2022の特長
公式テイスティングノート
甘さやフルーティー感に重層的な味わいが加わり、複雑な中にも落ち着きを感じられる。
エステリーさのあるドライフルーツのような芳醇な香り、リンゴ、洋ナシを思わせるフルーティーさ。
バニラのような甘さとともに、なめらかでクリーミーな口当たり。それでいて存在感のあるしっかりとしたボディ。
容量700ml、アルコール度数40度
榎商店STAFFより
「YUZA Second edition 2022」は今のところ抽選販売の情報はなく、酒販店での販売を予定しているそうです。
シックなデザインのボトルと箱ですね、公表はされていませんがFirst editionの8,500本より少し多いらしいとのことです。
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