先日ニッカウヰスキー公式Twitterで紹介されてた「はちみつチーズ・バウムクーヘン」が凄く美味しそうだったので実際に作ってみました。
材料や用意するもの
- 材料：バウムクーヘン、スライスチーズ、蜂蜜
- 調味料：ブラックペッパー
作り方
- バウムクーヘンの上にとろけるスライスチーズを乗せトースターで5分ほど焼く。
- はちみつをたっぷりかけて、黒胡椒を振って完成。
私は今回トースターではなくレンジで30秒程度チンしました。その方がバウムクーヘンのしっとり感が残るかなと思ったからです。
はちみつチーズ・バウムクーヘン 味の感想
レンジでチンしたおかげでバウムクーヘンのしっとり感は残ってます。実際トースターで5分焼いていないので、その場合のバウムクーヘンの状態はわかりません。
バウムクーヘンと蜂蜜の甘味、そしてチーズ風味と黒胡椒のスパイシーさが凄くウイスキーに合います。これだけを食べても贅沢なデザートという感じですね。
黒胡椒が大人のデザート感が出て良いです。私の妻はお酒を飲まないので黒胡椒がないほうが好きだそうです。
合わせてみたい銘柄
まず写真がニッカウヰスキーの銘柄でなく申し訳ない。
フロム・ザ・バレルやザ・ニッカのストレートと相性が良さそうですね。
基本的には私が今回合わせたエックスグレンモーレンジィもそうですが、甘く華やかな銘柄に合うと思いますが、黒胡椒のアクセントのおかげでちょっとビターな銘柄や微かにスモーキーな銘柄でも合うと思います。
私の作り方だとグレンファークラスやグレンドロナックといったシェリー系が合いそうですが、公式の作り方ならチーズが焦げるので余市やボウモアといったスモーキー系で相性が良さそうかな。
次は公式の作り方でチーズを焦がして食べてみようと思います。簡単に作れるので皆さんも是非試してみてはいかがでしょうか。
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