新潟亀田蒸溜所からのシングルモルトウイスキーのリリース「OHTANI WHISKY 新潟亀田 Zodiac sign series 「Pisces」」の情報が公開されています。
ここではOHTANI WHISKY 新潟亀田 Zodiac sign series 「Pisces」の味やおすすめの飲み方をご紹介したいと思います。
新潟亀田蒸溜所について
新潟亀田蒸溜所は2019年3月設立の新しい蒸留所で目指しているのは全ての原材料を新潟産で造るMADE IN NIIGATAのウイスキーだそうです。
新潟亀田蒸溜所で造られ、今でも購入できる「新潟亀田 ニューポット NONPEAT 2024EDITION」はWWA2024でゴールドを獲得、WWA2024のカテゴリーウイナーに選ばれています。
もちろん今後の熟成樽によって味わいの方向性が変わってきますが、ニューポットで既に評価が高いというのは素晴らしい功績ではないでしょうか。
OHTANI WHISKY 新潟亀田 Zodiac sign series 「Pisces」の特徴
新潟亀田蒸溜所にて蒸し たモルト原酒を100％使用した シングルモルトウイスキー。新潟亀田蒸溜所のすオ フィシャルでのファーストリリースです。
ファーストフィルバーボン樽の熟成原酒をベースに、シェリー樽など 複数の樽をアクセントに加えているようです。
テイスティングノート
ファーストフィルバーボン樽熟成の特徴的な甘さに加え、熟した果実のような甘味と酸味がほのかに香り、新潟亀田蒸溜所の特徴である、飲んだ後の長く優 しく、そして変化が続く余韻が特徴。
容量700ml、アルコール度数50%
おすすめの飲み方
まだ熟成年数は浅いですが、考え抜かれ選ばれた原酒のブレンドに興味が湧きますね。
おすすめの飲み方としては、まずはストレートで飲んでいただいて、そこからハイボールや水割りで楽しんでみて欲しいです。
飲み方によって変わる味わいの変化を楽しみつつ、今後の新潟亀田蒸溜所のウイスキーを想像するのも楽しいですね。
榎商店STAFFより
いよいよ新潟亀田蒸溜所もファーストリリースという事でまたジャパニーズウイスキーのシングルモルトに新たな歴史が追加されましたね。
ニューポットのWWA2024での評価もさる事ながら、榎商店でも非常に注目しているウイスキーです。
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