[限定]キルホーマンモーリーカスクの特徴を解説

キルホーマンから甘口のワイン「モーリー」の樽で熟成した「キルホーマンモーリーカスク」が限定リリースされるようです。

早速ですが「キルホーマンモーリーカスク」の特徴を簡単にまとめてみたいと思います。

キルホーマンモーリーカスクの特長

Maury Cask熟成限定版はフィニッシュではなく、ウイスキーは旧Maury強化ワイン樽で熟成期間全体にわたり熟成。モーリーは、フランス南部のルシヨン地方産の甘口ワインで主にグルナッシュ・ノワールのブドウから作られています。

デーツ、レーズン、そしてダークハニーの甘さの層を加え、キルホーマンの自然なピートスモークとシトラスの甘さと美しく調和。

テイスティングノート

香り：イチジク、レーズン、デーツに塩キャラメル、オレンジピール、柔らかなピートスモーク。
味わい：パイプスモークとダークチョコレートに、トレクルと温かみのあるスパイスの層が加えられています。
フィニッシュ：ドライフルーツ、カカオ、土のようなピートスモーク、そしてやさしいドライスパイス。

キルホーマンについて

創業は2005年と新しく、アイラ島のリン半島西側、アイラの蒸留所の中で唯一海に面していない蒸留所。規模もアイラ最小規模ですが、カフェや売店の併設で年間1万人が訪れる観光地スポットになっている。

小規模ではあるがボトリングの設備も有し、大麦麦芽の栽培→麦芽→仕込み→発酵→蒸留→熟成→ボトリングといったウイスキーの工程全てをアイラ島内で行える唯一の蒸留所でもあります。

キルホーマンの種類と味やおすすめの飲み方をご紹介 | 榎商店お酒情報ブログ
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またキルホーマンは弊社のプライベートボトルをリリースしていただきました。キルホーマン初のアルマニャックカスクなので、興味がある方は情報を御覧ください。

榎商店限定！キルホーマンアルマニャック 2014 ダブルカスクフィニッシュ | 榎商店お酒情報ブログ
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