アイリッシュウイスキーの中でも注目の新興蒸留所で造られる「ザ・ホイッスラー」。今回はザ・ホイッスラーの種類と味や特徴、そしてどんなウイスキーなのかをご紹介。
ザ・ホイッスラーの歴史と蒸留所
ザ・ホイッスラーは2016年創業の「ボアン蒸留所」という新興蒸留所で造られています。アイルランド最大のアルコール飲料会社のオーナーだったパット・クニー氏が設立。
ザ・ホイッスラーの名前の由来は、創業者のパットとその息子ジェームスが口笛の名手であり、パットへの敬意を表するため名づけられたそうです。
ザ・ホイッスラーの種類と味の特徴
ザ・ホイッスラー ダブルオーク
バーボン樽とオロロソシェリー樽で熟成された2つの樽の原酒を使用。
特徴：塩キャラメルとバニラが、軽いオークのスパイスとピリッとした柑橘類、蜂蜜、ナッツのヒント。
容量750ml・アルコール度数40度
ザ・ホイッスラー オロロソ カスク フィニッシュ
両方ともファーストフィルのバーボン樽で4～5年熟成させた後ソレラのシェリー樽に移し、8～9か月寝かせ、その後大樽にてブレンドしました。
香りはドライな柑橘風味やクリーミーなチョコレートのような香り。味わいはダークベリーやスパイスの風味。
容量700ml・アルコール度数43度
ザ・ホイッスラー カルヴァドスカスクフィニッシュ
バーボン樽で最初に熟成された原酒をノルマンディーの最高のカルバドス樽でフィニッシュ。
香り：アップルドロップ、新鮮な柑橘類の皮、バナナ、アプリコット、メロン、クリーミーなレッドラズベリーのクリーミーで甘美なタフィー。
味：梨と明るい新鮮な柑橘類のピール、甘い桃。下にクリーミーなバニラが入ったモルトアンダートーン。
容量750ml・アルコール度数43度
ザ・ホイッスラー インペリアルスタウトカスクフィニッシュ
バーボン樽で最初に熟成された原酒を受賞歴のあるボインブリューハウスインペリアルスタウトを入れていた樽でフィニッシュ。
香り：ダークベリーにほのかな苦いコーヒーとクリーミーなココアが混ざりあう。
味：ココアのクリーミーさが続き、微妙なコーヒートーンと美しく調和します。キャラメルのヒントで締めくくられます。
容量750ml・アルコール度数43度
ザ・ホイッスラー シングルモルト P.X. I LOVE YOU
バーボン樽で熟成された原酒をペドロヒメネスシェリー樽で少なくとも9ヶ月間仕上げ。
香り：ドライベリー、レーズン、チェリー、サルタナ/ゴールデンレーズン、オレンジの砂糖漬けと粘着性のあるブラウン/デメララシュガー。
味：ドライフルーツとブラウンシュガーは、クルミ、ピリッとした柑橘類、そして革のヒント。ークチョコレートの微妙なヒントで長いドライフィニッシュ。
容量700ml・アルコール度数46度
ザ・ホイッスラー 5年 シングルモルト ボデガカスク
ヘレス・デ・ラ・フロンテーラの有名なボデガスのパートナーから調達された最高級のスペインのシェリーバットで完全に熟成。
香り：柑橘類の皮とキャラメルのアンダートーンで、濃い果物、革、チョコレート、タバコ。
味：革、スパイス、ドライイチジク、サルタナ、苦いチョコレートとドライシトラスピールを添えたオイリーな口当たり。
容量700ml・アルコール度数46度
ザ・ホイッスラーのおすすめの飲み方
ザ・ホイッスラーのおすすめの飲み方はストレートとロックがおすすめ、ストレートならシェリー樽の特徴をしっかりと感じ取れます！ロックにすると変化する味わいが楽しめますね。
ザ・ホイッスラーの選び方
シェリー樽熟成のウイスキー好きの方であれば、アイリッシュウイスキーの特徴と合わせて是非飲んでいただきたい銘柄です。
初めてザ・ホイッスラーを飲まれる方は「ザ・ホイッスラー ダブルオーク」から飲まれるといいでしょう。そこからカスクフィニッシュシリーズやシングルモルトシリーズを楽しんでみましょう。
ハイボールで楽しみたい方はザ・ホイッスラー ダブルオークがいいですね。
えのき商店 STAFFより
シェリー樽由来の甘みや渋みのあるウイスキー好きの方には非常におすすめのザ・ホイッスラー。愛飲している人も増えています。
新興蒸留所だけに馴染みないかもしれませんが、日本のクラフト蒸留所の躍進をみてもわかるように非常に評価が高い銘柄です。
是非一度味わってみてはいかがでしょうか。
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