キルホーマンから2021年以来となるペドロヒメネスで熟成させたボトル「キルホーマン PXシェリーカスク マチュアード」がリリースされるようです。
今回は「キルホーマン PXシェリーカスク マチュアード」はどんなウイスキーかをご紹介いたします。
キルホーマンについて
創業は2005年と新しく、アイラ島のリン半島西側、アイラの蒸留所の中で唯一海に面していない蒸留所。規模もアイラ最小規模ですが、カフェや売店の併設で年間1万人が訪れる観光地スポットになっている。
小規模ではあるがボトリングの設備も有し、大麦麦芽の栽培→麦芽→仕込み→発酵→蒸留→熟成→ボトリングといったウイスキーの工程全てをアイラ島内で行える唯一の蒸留所でもあります。
またキルホーマンは弊社のプライベートボトルをリリースしていただきました。キルホーマン初のアルマニャックカスクなので、興味がある方は情報を御覧ください。
キルホーマン PXシェリーカスク マチュアードの特長
今回のキルホーマン PXシェリーカスク マチュアードはペドロヒメネスカスクで5年間熟成させた原酒を23,000本ボトリングされたようです。
容量：700ml、ABV50%、50ppm
テイスティングノート
香り：丸みを帯びたピートスモークと柑橘類の甘さのヒントを備えた甘いスルタナとレーズン。
味わい：ブラウンシュガーとモルトの甘さ、オレンジの皮、柑橘類、ダークチョコレート、シェリーの甘さの波。
フィニッシュ：チョコレートコーティングされたレーズン、オークの煙、混合スパイス、長く続くPXの甘さ。
おすすめの飲み方
キルホーマン PXシェリーカスク マチュアードのおすすめの飲み方はストレートもしくはロックがおすすめ。
ストレートでは本来の味わいといえるブラウンシュガーやモルティさにダークチョコのコクやオレンジピールの柑橘感がバランスよく感じられます。
ロックではピートスモークの中に甘いチョコレートとレーズンのフルーティさが長く伸びていき、まろやかな甘さが楽しめますね。
榎商店STAFFより
キルホーマン PXシェリーカスク マチュアードは日本市場で出回るのも早そうですね。キルホーマン オフィシャルからのメールでは10月9日の週には全世界のインポーターから入手できるが、遠く離れたところでは少し時間がかかる場合があるとの事です。
榎商店でもキルホーマンの様々なボトルについて何か情報が入りましたらTwitterでお知らせいたしますので、よろしければ榎商店Twitterアカウントのフォローをよろしくお願いします。
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