ウェールズ唯一の蒸留所「ペンダーリン」。ここではペンダーリンの種類やその味、オススメの飲み方からウンチクまでご紹介します。
ペンダーリンの歴史と蒸留所
イギリス本島ウェールズの唯一の蒸留所ペンダーリン蒸留所。一説にはアイリッシュやスコッチよりも歴史が古いとも言われています。
このペンダーリン蒸留所はウェールズでは約100年ぶりに誕生したシングルモルトウイスキーなのです。またペンダーリンで使用されるスチルが非常に特徴的で、単式蒸留器と連続式蒸留器が組み合わさったような構造をしているそうです。
ペンダーリンの種類と味の特徴
ペンダーリン レジェンド
新鮮なリンゴと柑橘類のアロマが心地よく、飲み口は濃厚なドライフルーツにクリームとレーズンのニュアンスがプラスされます。食欲をそそるほのかな苦味も存 在し、複雑な味わいの中に爽やかさも加わったバランスの良いウイスキーです。
容量700ml・アルコール度数41度
ペンダーリン ミス
柑橘類にリンゴ、梨、トロピカルフルーツ等の果物がはじ け出る様な鮮烈さの中に、そ れらフルーツの甘さが徐々 に清々しい苦味へと移行し ます。様々なフレーバーがゆっくりと存在感を表し、活き活きとしたライトタイプのウイスキーに仕上がっています。
容量700ml・アルコール度数41度
ペンダーリン ケルト
バニラやオレンジの皮等の ニュアンス、ピートが効いた マイルドなアロマが楽しめま す。口に含むと最初にコクのある甘さが、その後に少しの苦味が合わさり、程よい余韻を演出します。フレッシュでクリーンに仕上がった爽やかなウイスキーです。
容量700ml・アルコール度数41度
ペンダーリン マディラ
クリームやキャラメル、芳醇なフルーツ、レーズン等の甘い香り。 さっぱり且つ上品な丸みを帯び た味わいで、甘さとドライさのバ ランスが良く、トロピカルフルーツやレーズン、バニラ等のニュアンスの余韻が心地よく残ります。
容量700ml・アルコール度数46度
ペンダーリン ピーティッド
スモーキーなアロマがはっきりと 主張されますが、その後にバニ ラ、青リンゴ、爽やかな柑橘系の香りが加わり、優しいフレー バーに溢れます。ピートやバニラの風味が残るミディアム・フィニッシュの仕上げで更に次の一 杯が欲しくなる逸品です。
容量700ml・アルコール度数46度
ペンダーリン ポートウッド
豊潤なドライフルーツ、ダークチョコレート、クランベリーのア ロマに、心地よいオークと焼い たドライナッツの組み合わせが加わります。柔らかなオークとハニーの甘さの繊細で優しいフィニッシュが長く続きます。
容量700ml・アルコール度数46度
ペンダーリン シェリーウッド
青リンゴやヘーゼルナッツ等 を混ぜた芳醇なキャラメル香、 黒果実の濃いシェリー由来のアロマを持ったフレッシュなペンダーリン・スタイル。黒糖を思わせる甘さとシェリー樽熟成によるドライさが巧くミックスされた味わいです。
容量700ml・アルコール度数46度
ペンダーリン リッチオーク
ゴールドレンジでの最新アイテム。 バーボン樽熟成のあと、ワイン樽でフィニッシュ。シナモン、胡椒 等のスパイスが入ったダークチョコレートのファッジや、青リンゴ、マンゴー、バナナ等のフルーツの香り。味わい豊かでバニラ、オーク、 シナモンやナッツ風味のタフィーのニュアンスが楽しめます。
容量700ml・アルコール度数46度
ペンダーリン レッドフラッグ
The Icon of Walesシリーズの第1弾。
新鮮なリンゴや柑橘類のアロマ、クリーム・ファッジとレーズンが混じり合あった複雑且つフレッシュな味わい。信じられないほど滑らかで芳醇なドライフルーツの甘さも感じます。
容量700ml・アルコール度数41度
ペンダーリン インディペンデンス
The Icon of Walesシリーズの第2弾。
新鮮な柑橘類のアロマに、クリームやドライフルーツが混じり合った香り、味わいはスムースでまろやかな甘さを感じます。また、バニラやレーズンの余韻が長く続きます。
容量700ml・アルコール度数41度
ペンダーリン ディラントーマス
The Icon of Walesシリーズの第3弾。
クリーミーなタフィーとバ ニラの香りが漂う砂糖菓子や、 新鮮な青リンゴ、茹でたベリー系果実の香りが感じられ、オロロソシェリーと繊細な白すぐりやハネデューメロンのような甘さが印象的です。
容量700ml・アルコール度数41度
ペンダーリン ザットトライ
The Icon of Walesシリーズの第4弾。
焼き立てのマーマレードトーストのような柔らかくスモーキーなアロマが感じられ、 口の中で甘く香ばしい香りが降り注ぎます。その後微かなビター感が余韻として続きます。
容量700ml・アルコール度数41度
ペンダーリン ブリン ターフェル
The Icon of Walesシリーズの第5弾。
スムースでクリーミー、蜂蜜やバニラアイスのアロマが感じられ、飲み口は芳醇で丸味があり、 完熟したリンゴやバナナの甘さが 存在。オロロソシェリーのような典型的なペンダーリンの新鮮さも感 じられます。
容量700ml・アルコール度数41度
ペンダーリン ロイヤルウェルシュウイスキー
The Icon of Walesシリーズの第6弾。
ピーティッド・ポートウッド・フィニッシュのウイスキー。バニラや赤系果実、 塩味のカラメル等が感じられる繊細で スモーキーなピート香、黒胡椒やファッジのやわらかい甘さが楽しめます。
容量700ml・アルコール度数41度
ペンダーリンのおすすめの飲み方
ペンダーリンのおすすめの飲み方はストレートがおすすめ。いずれのボトルも非常に特徴的で爽やか且つ複雑な味わいのバランスが感じ取れます。
ゴールドレンジでは様々なカスクが使われているので、マディラやポートウッド・シェリーなどはロックで非常に美味しいですね。
ペンダーリンをおすすめする方
まずはスタンダードとも言えるドラゴンレンジのペンダーリン レジェンド、ミス、ケルトあたりがおすすめ。フルーティで甘く、そして華やかな特徴です。
そしてゴールドレンジで様々な樽での熟成感やピートを楽しむのがいいでしょう。
スコッチの中でもハイランドやスペイサイド好きの方やアイリッシュをよく飲まれる方はまずドラゴンレンジが楽しめると思います。そこから気に入ったらゴールドレンジで好みの樽熟成などを飲んでみてください。
えのき商店STAFFの意見
スコッチにもアイリッシュにも属さないウェールズのシングルモルト『ペンダーリン』。今でも密かに人気が高まっていますが、今後増々広がっていくでしょうね。
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