黄桜からのシングルモルトリリース第六弾「丹波シングルモルト Bottled in 2024 2nd」がリリース。
今回はこの丹波シングルモルト Bottled in 2024 2ndはどんなウイスキーかご紹介いたします。
丹波蒸溜所について
丹波蒸溜所は2018年にウイスキーの蒸留を開始。運営はCMなどでもよく知られる黄桜株式会社です。
黄桜・山田錦といった有名な日本酒の醸造を行い、また京都麦酒シリーズ、ラッキーシリーズ他ビールの製造も行われています。
現在シングルモルトの定番商品はないですが、ブレンデッドモルトである「黄桜 Sakura Chronos ブレンデッドモルト」がリリースされていますね。
このサクラクロノスは丹波蒸溜所で仕込んだモルトウイスキーとスコッチシングルモルトウイスキーをブレンドして造られていて、白桃やスペアミント、シナモンのようなかすかなスパイスを感じるアロマに、甘くまろやかなフルーツタルトを思わせる味わいが特長です。
丹波シングルモルト Bottled in 2024 2ndの特徴
シェリー樽熟成のピート原酒をキーモルトに47％で生産本数600本限定でボトリング。
テイスティングノート
香り：線香花火の煙、新築の和室の畳、香木、奥にこってりとしたカスタードクリーム、バニラエッセンス、キンモクセイ、微かにメントール
味わい：滑らかなテクスチャ、ドライマンゴー、こんがり焼いたトーストとねっとりとした蜂蜜
フィニッシュ：余韻は中程度、ややオレンジビターシナモンやジンジャー系のスパイシーさと微かな煙の刺激が舌に残る
おすすめの飲み方
おすすめの飲み方はストレートがおすすめ。
シェリー樽で熟成されたピート原酒ということで、ほんのりと煙を纏ったフルーティな味わいはストレートでとても美味しいですよね。さらにフィニッシュのスパイシーさが堪らない。
若いウイスキーですので、ロックよりはハイボールに向いているかと思います。
榎商店STAFFより
補足としてローストしたナッツや香木の香り。奥から爽やかなオレンジピールやトロピカルな南国フルーツ。味わいは甘く焼いたパイナップルやオレンジ。加水するとマスカット等、より繊細なフルーツが現れる。フィニッシュにはジンジャーのような爽やかでスパイシーな余韻と、フルーツの皮のような心地よい渋み。
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