バゲットに塗るだけで簡単にウイスキーに合う酒肴になる「ドライトマトのパテ」。
そこで今回はドライトマトのパテを塗ったバゲットとデュワーズ カリビアンスムースのハイボールとの相性なんかをご紹介していきます。
ドライトマトのパテとは？
今回私が購入したものは、株式会社nakatoさんが製造しているメゾンボワールシリーズの商品で、凝縮した旨みとさわやかな酸味のドライトマトにパルミジャーノ・レッジャーノを加え、生クリームで仕上げているそうです。
食べ方はバゲットやクラッカーに塗って食べるだけのお手軽さで簡単にウイスキーに合う酒肴になります。
ちなみに楽連市場でも購入可能です。
ドライトマトのパテの味わい
私は焼いたバゲットにバターを塗ってその上にドライトマトのパテを塗って食べましたが、ドライトマトの酸味と甘味が濃厚で、チーズと生クリームのまろやかさがちょうどよくめちゃくちゃ美味しいです。
ちょっとやみつきになる美味しさです。バターを塗っているので塩っ気も入り凄くウイスキーに合いそうです。
どんな銘柄が合うかなと考えたのですが、ちょっと甘い銘柄にしようという事で、デュワーズのカリビアンスムースにしました。
デュワーズ カリビアンスムース ハイボールと合わせてみる
デュワーズ カリビアンスムースは非常にコスパが良いブレンデッドウイスキーですが、限定品なので最近はもう入手が難しくなってますね。
ドライトマトのパテを塗ったバゲットを頬張り、口いっぱいにトマトの酸味と甘味、そしてバターの塩っ気とパンの香ばしさを広げた上で、デュワーズ カリビアンスムースのハイボールを流し込みます。
少しビター感をまず拾うデュワーズ カリビアンスムースですが、口に広がる酒肴の旨みで、このビターさが丁度いい。そしてそこから来るラムカスク由来の甘味がふわっと広がりとても美味しいですね。
さてこのドライトマトのパテは、ウイスキーならハイボールだけじゃなくストレートにもよく合いますね。そしてウイスキーだけでなくワインとも凄く相性良さそうです。
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