アイルオブラッセイ新着商品2点について

「アイルオブラッセイ」より、第2弾となる定番商品「アイルオブラッセイヘブリディアンシングルモルト R-02」と、日本初リリースとなるシングルカスク「アイルオブラッセイ Y’sカスクピーテッドボルドーレッドワインカスク」をより新発売します！発売日は2022年5月17日(土)です。

アイルオブラッセイといえば、数あるスコットランドにある小さな島「ラッセイ島」に唯一ある蒸留所です。ラッセイ蒸留所はモルトへのこだわりも強く、蒸留所の熱い希望でラッセイ島で40年ぶりに麦芽の栽培が復活したのだとか。

今回のリリース品についてまとめてみました。

アイルオブラッセイ蒸溜所について

アイルオブラッセイ蒸溜所は、スコットランド西海岸にあるヘブリディーズ諸島のひとつ、ラッセイ島で現在稼働している唯一の蒸溜所です。スコットランド出身の起業家「ビルドビー」氏とウイスキーブレンダーであり、植物学者でもある「アラスデアデイ」氏によって、2014年に設立されました。

同蒸溜所のモットーは「品質至上主義」。その独特な味わいを決定づける、大きな特徴のひとつが仕込水です。

ダンカン山に降った雨は火山岩を通り、ジュラ紀の砂岩によって濾過されます。そうして汲みあげられた仕込水はミネラル分を豊富に含んでおり、醗酵に使用することで非常にフルーティなスピリッツが生まれます。

この仕込水は加水などを含む、全ての工程で使用されており「アイルオブラッセイ」のウイスキーに独特の甘い風味を与えます。もう一つの特徴が、ユニークな樽熟成です。

現在ブレンドに使用している樽はライウイスキー樽、ボルドーレッドワイン樽、そしてチンカピンオーク樽の3種類で、これにピーテッドとノンピーテッドのスピリッツを詰めることで、計6種類の原酒を熟成しています。

このメソッドは素晴らしい品質の3年熟成を造るという計画のもと考え出されたものであり、熟成期間が短いながらも複層的で、複雑な味わいのウイスキーを目指しています。

アイルオブラッセイヘブリディアンシングルモルト R-02

昨年にリリースされた「R-01」に続く、アイルオブラッセイ蒸溜所の定番商品です。

「R-01」と同じくノンピーテッドとピーテッドの原酒をそれぞれ、ライウイスキー樽、ボルドー赤ワイン樽、そしてチンカピンオーク樽の３種で熟成することにより、計６種の原酒を組み合わせています。「R-02」は「R-01」と同じピートレベルの麦芽を使用していますが、よりピーティな樽原酒と、熟成の進んだ樽原酒を使用しているため、ボトリング時のピートレベルが「R-01」より高くなっています。

全てのスピリッツは島内にあるウェアハウスで熟成し、瓶詰めまでを行うため、ヘブリディーズ諸島の気候の影響を最大限に受けています。

非常にリッチなダークフルーツのフレーバーとライトリーピーテッドのバランスが秀逸です。

ノンチルフィルタリング、ナチュラルカラーでボトリングしています。

容量700ml、アルコール度数46.4度
総本数：全世界 25,000本
国内入荷数：900本

アイルオブラッセイ Y’sカスクレッドワインカスク

「アイルオブラッセイヘブリディアンシングルモルト」を構成するユニークな６種の構成原酒をひとつずつ樽出しのままお愉しみいただける「NA SIA（The SIX）」シングルカスクシリーズの第１弾です。豊富なミネラルを含むラッセイ島の水と、長い醗酵時間により、スピリッツには甘いブラックベリーのような風味が生まれます。

そして最高品質のボルドーレッドワイン樽が、フレンチオークからスパイスフレーバーを引き出し、原酒に複雑さを加えます。赤ワインの影響により、ブラックベリー、プラム、チェリーなど、よりダークなフルーツのフレーバーは前面に押し出され、スパイスやシナモンの風味と絶妙のバランスです。余韻には白檀や焚き火の煙、そして塩味のヒントを感じます。

容量700ml、アルコール度数61.4度
総本数：全世界282本
国内入荷数：282本