今回はチキンカツとティーチャーズハイランドクリームのハイボールと合わせてみました。
この記事は様々な料理とハイボールのペアリングを実際に合わせてみてレビューする企画です。
揚げ物はハイボールと相性抜群
揚げ物はハイボールと合わせると凄く美味しいですよね。唐揚げを筆頭にこのチキンカツも素晴らしく美味しいです。
ここに少し甘いとんかつソースで食べるのか、それとも醤油をかけて食べるのか、さらにはマヨネーズをかけてみるとか、トマトソースなんかをアレンジしてみるとか。
トンカツではなくチキンカツは様々なソースに対応する万能さが私は好きです。
ティーチャーズとは
サントリーのオフィシャルで紹介されているテイスティングノートをまず引用します。
香りはスモーキー・熟したリンゴ・洋梨。味わいは甘い穀物様のコクとシルクのような優しい風味。余韻は豊かな風味の爽やかな余韻を残しゆっくりと去りゆく。
引用元：ティーチャーズ | サントリー
キーモルトにはアードモアが使用されているスモーキーなブレンデッドスコッチ。しっかりとした飲みごたえと煙、そして甘味のバランスが素晴らしいです。
チキンカツの味の感想
今回は自宅で揚げたものではなく、肉屋さんで購入してきました。衣のサクサク感が最高ですよね。
食べやすい大きさに切って、まずはとんかつソース、そして次は醤油、さらに醤油＋マヨネーズ、とんかつソース＋マヨネーズと楽しみました。
皮のパリパリ感と鶏肉のジューシーさが最高です。
ティーチャーズ ハイボールと合わせてみた
やっぱりスモーキーなティチャーズがよく合いますね。とんかつソースの甘味の時はスモーキーさが増し、醤油の時はしょっぱさの後で甘味を強く感じます。
こうした食べるものによっての味わいの変化も楽しいですね。
実際に揚げ物であれば、ジョニ赤やホワイトホース、バランタインなんかでも凄く美味しく相性がいいですね。
少し贅沢に飲みたいなら、やはり「アードベッグTEN」のようなスモーキーでクセのある銘柄が美味しいです。ただ少し勿体無いので「アードコア」なんかがおすすめですね。
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