鹿児島県にある「御岳蒸留所」で作られるウイスキー「御岳」。2023年に御岳シングルモルト ファーストエディションがリリースされました。
ここでは御岳の味、オススメの飲み方から御岳蒸留所の紹介まで簡単にまとめてみます。
御岳蒸留所の歴史と取り組み
鹿児島県は錦江湾と御岳(桜島)を望む広大な丘陵に御岳蒸留所は建てられました。
長い歴史を持つ西酒造は本格焼酎・日本酒・ウイスキー・ワイン・リキュール・スピリッツの製造販売を行っており、それら製造の経験と技術を活かし御岳蒸留所を動かしています。
ポッドスチルは初留釜も再留釜もラインアームは上向きになっているのは、フルーティで深い香味成分だけを取り出し、すっきりとした口当たりのニューポットの抽出が計算されています。
また御岳蒸留所ではオーナーズカスクも行っており、より深くファンとの繋がりに重視しています。
御岳の種類と味の特徴
御岳 ファーストエディション2023
厳選した二条大麦のノンピート麦芽を使用。全てシェリー古樽で熟成を行っているそうです。
香り：芳香豊かでリッチなアロマ、焼きリンゴ、アプリコット、爽やかな柑橘、スパイス、香ばしいトースト香
味わい：辛口ながら中盤からフルーツケーキ、バニラの甘いフルーティさとコクのある味わい
フィニッシュ：滑らかで長い余韻
容量700ml・アルコール度数43度
御岳のおすすめの飲み方
御岳のおすすめの飲み方はストレート、ハイボールがおすすめでしょう。
テイスティングノートを見る限り、口当たり良くフルーティな風味はストレートや少量の加水が美味しく楽しめると思います。
キレの良い味わいに甘さが現れるようですので、ハイボールにすると爽快かつ奥に甘味を感じる美味しいハイボールになると思います。
榎商店 STAFFより
御岳ファーストエディション2023を逃してしまった方は2024年リリースのセカンドエディションの登場が待ち遠しいですね。
さらに先々の定番ラインナップ登場が楽しみです。
御岳蒸留所の経営を行う西酒造では様々なお酒が製造販売されていまして、オンラインショップの「蔵直Club」ではそれだけでなくこだわりのおつまみ(バスクチーズケーキ、黒宝豚)等も販売されてます。
榎商店でも御岳蒸留所の様々なボトルについて何か情報が入りましたらTwitterでお知らせいたしますので、よろしければ榎商店Twitterアカウントのフォローをよろしくお願いします。
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