カークウォールの蒸留所に春の到来と、ここに巣を作る野生のツバメに触発され造られた「ハイランドパーク 16年 スワローズリターン」。
今回はこのハイランドパーク 16年 スワローズリターンはどんなウイスキーかご紹介いたします。
ハイランドパークについて
ハイランドパーク蒸留所はスコットランド最北の蒸留所で、オークニー諸島に1798年創業しました。今でもフロアモルティングを行っている蒸留所でも知られています。
ハイランドパークの特徴は、同じ島で採れるピートを使用するも、オークニー諸島が非常に寒冷なためヘザー・苔・草が堆積されてできたもので、ヘザーハニーの甘い香りが感じられますね。
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ハイランドパーク 16年 スワローズリターンの特徴
シェリーで味付けしたアメリカンオーク樽の割合が高く、シェリーで味付けしたヨーロピアンオーク樽と組み合わせてスパイスとフルーツのノートを追加。
容量：700ml、アルコール度数：46.5%
テイスティングノート
香り：クレームブリュレ、トーストココナッツ、アプリコットのノート、甘くて魅力的。
味わい：ドライスパイス、ココアパウダー、マイルドなピートスモークに加えて、より甘いバニラ。
おすすめの飲み方
おすすめの飲み方はストレートやロックがおすすめ。
マイルドな甘味の奥から香るヘザーピートの煙が心地よく、強い甘みをふんわりと包み込むよう。氷で冷えるとビターさが出ますが、より強い甘味を楽しめると思います。
榎商店STAFFより
ハイランドパーク 16年 スワローズリターンはオフィシャルで情報公開されたばかりです。正規での日本国内での流通はいまのところ不明ですが、先々並行輸入品も合わせて楽しみですね。
榎商店でもハイランドパークの様々なボトルについて何か情報が入りましたらX(旧Twitter)でお知らせいたしますので、よろしければ榎商店X(旧Twitter)アカウントのフォローをよろしくお願いします。
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