2022年8月に世界中から16人のメンバーしか参加していない限られた投票イベントで単一の樽瓶詰めを選択し発表されたのが「タムデュー デディケーション ソサエティ シングルカスク2023」。
今回はこのタムデュー デディケーション ソサエティ シングルカスク2023はどんなウイスキーかご紹介いたします。
タムデューについて
タムデュー蒸留所は1897年に設立し創業当時からスペインから高品質のシェリー樽を調達し100%シェリー樽で熟成している蒸留所。
その後生産量を拡大してきましたが2010年に閉鎖、その後2012年にイアンマクラウド社が買収し生産を再開させています。
タムデューのフラッグシップボトルである「タムデュー12年」はファーストフィル＆リフィルのアメリカン＆ヨーロピアンオロロソシェリー樽熟成。
オレンジのお菓子、レーズンと新鮮な甘いオーク、そしてミントのかすかなヒント。味わいはバナナ、ベリージャム、モルトビスケット、クラシックなシェリーオークの深みで口を覆うシルキーなテクスチャーが特徴。
タムデュー デディケーション ソサエティ シングルカスク2023の特徴
サンディ・マッキンタイア(蒸留所マネージャー)、ゴードン・ダンダス(ブランドアンバサダー)、エマ・ニュートン(ブレンダー)が案内する4つの厳選されたシングルカスクが試飲会で発表。
グループは2004年からのファーストフィルヨーロピアンオークシェリーホグスヘッドの選択で満場一致したのがタムデュー デディケーション ソサエティ シングルカスク2023です。
テイスティングノート
香り：トーストアーモンド、ふっくらとしたレーズン、柔らかい革、温かいクロワッサン、焦げた柑橘類の皮、ダークチョコレートオレンジ、生姜とスパイスのヒント。
味わい：ドライフルーツと挽いたスパイス、ドライシェリー、バニラ、ブラックフォレストガトー、ブラックカラント、チェリージャムであふれています。
フィニッシュ：ドライフルーツとスパイスのヒント、トレクルの甘さと穏やかな蜂蜜で長引く仕上げ。
おすすめの飲み方
おすすめの飲み方はストレート、ロックがおすすめ。
アーモンドやクロワッサンの香ばしさ、やさしく香るレーズン、ドライフルーツにバニラの甘さとフルーティな酸味とシェリー独特のスパイスが素晴らしい味わい。
ストレートでデザートとしてゆっくりと飲むのがおすすめですね。
榎商店STAFFより
このタムデュー デディケーション ソサエティ シングルカスク2023はオンラインおよび蒸留所からのみ購入できるDedication Society Single Cask 2023の275本のみとなっています。
補足として香りは柔らかい革のヒント、トーストしたアーモンドや暖かいクロワッサン、ジューシーなふっくらとしたレーズン、生姜とスパイスのヒントにゼスティダークチョコレートオレンジ。味わいには、ブラックカラントとチェリージャムのラッシングが入った豪華な黒いガトー。ドライフルーツとバニラの豊かな甘さ、ドライシェリーの味。非常に長いバランスの取れた仕上がりが特徴。
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