人気アイリッシュウイスキー ティーリングの限定シリーズであるソムリエ セレクションの新作「ティーリング スモールバッチ ソムリエ セレクション ドウロワインカスクフィニッシュ」。
今回はこのティーリング スモールバッチ ソムリエ セレクション ドウロワインカスクフィニッシュはどんなウイスキーかご紹介いたします。
ティーリングについて
クーリー蒸留所の元オーナーであるジョン・ティーリング氏がハンドクラフト＆スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るために新たに2012年に設立。そして2015年に完成したのがティーリング蒸留所です。
ティーリングのフラッグシップボトルである「ティーリング シングルモルト」はメロン、イチジク、タフィー、レモンのアロマ。ドライフルーツ、柑橘類、バニラ、スパイス、クローブの香りを放ちます。 フィニッシュは、乾燥した木のタンニンと調和した甘さが長く続きます。
ティーリング スモールバッチ ソムリエ セレクション ドウロワインカスクフィニッシュの特徴
ティーリング スモールバッチ ソムリエ セレクション ドウロワインカスクフィニッシュはポルトガル北部のドウロ地方で醸造された赤ワイン樽でティーリング定番の「スモールバッチ ブレンデッドウイスキー」をフィニッシュしています。
テイスティングノート
香り：プラム、ブラックベリー、デーツに微かなスパイス。
味わい：ブラックペッパー＆オークのタンニンと酸っぱいチェリー＆リッチなダーク系フルーツがバランス良く感じられる。
余韻：長くてドライなタンニンに温かいスパイス。
おすすめの飲み方
フルーティさとスパイシーさがバランス良く感じられ、ストレートは勿論ですが、ハイボールにしても飲みごたえを感じつつも爽やかでフルーティかつスパイシーな味わいが楽しめます。
榎商店STAFFより
ティーリング スモールバッチ ソムリエ セレクション ドウロワインカスクフィニッシュは、日本市場でも販売開始されるそうで、8月中旬から後半にかけてECでも見かけるようになりそうです。
補足としてプラム、ベリー、カシスの香りに、梅酒や砂糖漬けチェリー、カステラ＆ベリージャムといった味わい。温かいタンニンからゆっくりとスパイスが続く。
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