人気アイリッシュウイスキー ティーリングのヴィンテージ リリース コレクション「ティーリング 37年」。
今回はこのティーリング 37年はどんなウイスキーかご紹介いたします。
ティーリングについて
クーリー蒸留所の元オーナーであるジョン・ティーリング氏がハンドクラフト＆スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るために新たに2012年に設立。そして2015年に完成したのがティーリング蒸留所です。
ティーリングのフラッグシップボトルである「ティーリング シングルモルト」はメロン、イチジク、タフィー、レモンのアロマ。ドライフルーツ、柑橘類、バニラ、スパイス、クローブの香りを放ちます。 フィニッシュは、乾燥した木のタンニンと調和した甘さが長く続きます。
ティーリング 37年の特徴
37年もの間バーボン樽で熟成されたシングルモルトです。ボトリング数はわずか175本。41.3%のABVでボトリングされています。
テイスティングノート
香り：土、トロピカルフルーツ、白ブドウ、キャラメル。 味わい：熟した柑橘類、サルタナ、レーズンなどのフルーツの風味を持つ柑橘類の口当たり。 余韻：スパイシーでドライなハーブ仕上げ。
おすすめの飲み方
おすすめの飲み方はストレートがおすすめ。
ストレートでは37年熟成の突出した熟成感、様々な果実の甘さと柑橘の甘酸味。樽由来のスパイシーさが最後に現れ長く続く余韻は最高です。
食後にゆっくりと味わいたいボトルですね。
榎商店STAFFより
ティーリング 37年は、見かけるのは困難と言わざるを得ません。世界で175本なので海外のMOMなんかでは販売されていますね。
補足として香りは白桃、刈った草、ホワイトチョコレート、トーストしたアーモンドの香り。味わいは熟した桃、蜂蜜、燻製海の塩味、舌に微妙なスパイスで絹のように滑らか。フィニッシュには甘いスパイスの続きで長くてまろやか。
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