タリスカーディスティラーズエディションの味と特徴を解説

ディアジオ社所有の数多くある蒸溜所の中からボトリング前の3か月から半年ほど、元の樽とは異なるシェリーやワインの熟成などに使用された樽でカスクフィニッシュしたボトルが「ディスティラーズエディション」シリーズです。

今回はタリスカーディスティラーズエディションについてご紹介したいと思います。

ディスティラーズエディションとは

スコッチの熟成樽で代表的なものは「アメリカンオーク樽」「ヨーロピアンオーク樽」が主流となっています。アメリカンオーク樽と言えばバーボンに使われる樽で、バニラやココナッツ、マンゴーなどのトロピカルフルーツやフローラルな風味が感じられます。

一方のヨーロピアンオーク樽はシェリー酒などの熟成に使われドライフルーツやシナモン等の風味が感じられます。

ディアジオ社のディスティラーズエディションはボトリング前の3か月から半年ほど、元の樽とは異なるシェリーやワインの熟成に使用された樽で後熟させ、新たな風味をウイスキーに加えています。

タリスカーディスティラーズエディションの味の特徴

タリスカーディスティラーズエディションは、アモロソシェリーを貯蔵していた樽でカスクフィニッシュ。

テイスティングノート：香りは伝説になることを約束された目を見張る資質。極めてシャープで焦点がぎゅっと絞られた香り。素晴らしいサルタナレーズンの甘み、クリーンでじらすような魅惑的な香り。荘厳。味わいはピートの味わいが、大きく豊かな味わいに移ろい、一抹の甘み、ローストした大麦麦芽を感じさせる。ヘザーのようなドライさ。木炭の味わいが黒胡椒に程よく絡む。甘美でわずかにオイリーな甘み。良く熟れたジューシーなフルーツ。余韻は深みのあるココア、かすかなバニラ、そして長く尾を引く、土を感じさせるピーティさ。壮大さ、エッジのきいた甘み、甘みとドライさのバランスが素晴らしい。
引用元：ウイスキーの樽熟成とは | CLASSIC MALTS SELECTION

容量700ml・アルコール度数45.8度