アイリッシュ ティーリングのワンダーオブウッドシリーズから「ティーリング シングルポットスチル ポーチュギス オーク」がリリースされます。
今回はこのティーリング シングルポットスチル ポーチュギス オークはどんなウイスキーかご紹介いたします。
ティーリングについて
クーリー蒸留所の元オーナーであるジョン・ティーリング氏がハンドクラフト＆スモールバッチのアイリッシュウイスキーを作るために新たに2012年に設立。そして2015年に完成したのがティーリング蒸留所です。
ティーリングのフラッグシップボトルである「ティーリング シングルモルト」はメロン、イチジク、タフィー、レモンのアロマ。ドライフルーツ、柑橘類、バニラ、スパイス、クローブの香りを放ちます。 フィニッシュは、乾燥した木のタンニンと調和した甘さが長く続きます。
ワンダーオブウッドシリーズとは
熟成（フィニッシュ）に使用する樽の木の種類にこだわり、
アイリッシュウイスキーのフレイバーに新たなテイストを加えるという、ある意味実験的な限定シリーズです。
ティーリング シングルポットスチル ポーチュギス オークの特徴
ヴァージンポルトガルオーク樽熟成の、ティーリング蒸留所で蒸留したシングルポットスティル。18,000本限定で50％でボトリング。
テイスティングノート
香り：梅酒、プラム、ベリー、ウッディー＆スパイシー。
味わい：ソフトでプルーンの甘みとベリー系の上品な酸味、ゆっくりとタンニン＆スパイス。
フィニッシュ：穏やかなビターが続きます。ボディはソフトで穏やか、ファーストイパクトは梅酒やベリー系のフルーツ、ゆっくり甘みと酸味が上品に拡がります。
おすすめの飲み方
おすすめの飲み方はストレート、ハイボールがおすすめ。
さっぱりとしたフルーティな香りが特徴的で、ストレートでも非常に飲みやすく初心者の方にもおすすめ。ハイボールでは酸味のあるフルーティさが増し、より爽快な味わいが楽しめます。
榎商店STAFFより
補足として香りにはリッチマーマレード、オークスパイス、オールドレザー、オレンジピール。味わいはナツメグ、トーストしたオークにモルティバニラ、果樹園の果物。余韻にはより多くの柑橘類、スパイス、オークの暖かさ。
アイリッシュウイスキーの人気もさらに高まっている現在、ティーリングは非常におすすめの銘柄の1つです。
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