ザ・バルヴェニーの種類と味やおすすめの飲み方をご紹介

 

グレンフィディックの姉妹蒸留所としても知られるバルヴェニー。樽の使い分け・組合せで多彩なモルトを生産している。

ここではバルヴェニーの種類やその味、オススメの飲み方から蒸留所の情報までご紹介します。

ザ・バルヴェニーの歴史と蒸留所

グレンフィディック創業の5年後である1892年にグレンフィディック蒸留所に隣接して建てられたバルヴェニー蒸溜所。グレンフィディック蒸留所とは姉妹蒸留所ではあるが、水源は異なる。

現在もフロアモルティング製法を続け、9トンの大麦を7日~10日かけて発芽させている。

熟成樽の使い分けはスコットランドでも屈指で、バーボン樽、シェリー樽、ワイン樽、ラム樽などを組合せて熟成することで多彩なシリーズを少量生産している。

ザ・バルヴェニーの種類と味の特徴

ザ・バルヴェニー12年 ダブルウッド

アメリカンオークのバーボン樽、ホッグスヘッドで少なくとも12年熟成したウイスキーを、さらに9ヶ月間スパニッシュオークのオロロソシェリー樽に移します。

香り：甘いフルーツとオロロソシェリーの香り、蜂蜜とバニラを重ねています。
味わい：滑らかでまろやかで、美しく組み合わせた風味〜ナッツの甘さ、シナモンの辛さ、繊細な比例したシェリーの層。

容量700ml・アルコール度数40度

ザ・バルヴェニー 14年 カリビアンカスク

オークウイスキー樽で14年間熟成され、カリブ海ラム酒樽で仕上げ。

香り：濃厚で甘くてクリーミーなタフィーは、新鮮なフルーツノートと組み合わされています。
味わい：バニラと甘いオークのノートで丸みを帯び、時間とともに発達するフルーティーなキャラクター。

容量700ml・アルコール度数43度

ザ・バルヴェニー 15年 マディラカスク

伝統的なアメリカンオークウイスキー樽での15年間の熟成、マデイラ樽での仕上げ。

香り：蜂蜜とバニラの暖かい層。新鮮な桃、オレンジの皮、ヘーゼルナッツのノート。
味わい：タフィーのノートとフルーツのヒントとマリッジしたThe Balvenieの伝統的な滑らかで蜂蜜のキャラクター。

容量700ml・アルコール度数43度

ザ・バルヴェニー 16年 フレンチオーク

フランスのシャラントのブドウ畑から保持されていた樽で仕上げ。

香り：蓮とゼラニウムの花からの美しくバランスのとれた軽い花のノートは、新鮮な牧草地の草とピール、リンゴの皮のヒント。
味わい：ピリッとしたレモンの皮とグレープフルーツからの活力を与える刺激は、釉薬のフルーツと根生姜からのスパイスの繊細な微妙な甘さを満たしています。

容量700ml・アルコール度数47.6度

ザ・バルヴェニー 18年 ペドロヒメネス

伝統的なアメリカンオークウイスキー樽での熟成後、ペドロ・ヒメネス樽で仕上げ。

香り：蜂蜜とバニラ。甘いラベンダー、マンダリン、イチジク、微妙なクローブ。
味わい：甘いラベンダー、マンダリン、イチジク、微妙なクローブの融合。

容量700ml・アルコール度数48.7度

ザ・バルヴェニー 21年 ポートウッド

上質なポートワインを保持しているポートカスクで熟成。

香り：ナッツの乾燥に裏打ちされた、フルーティーで熟したレーズンノートの香り。
味わい：驚くべき特徴で洗練され、クリーミーで絹のようなフルーツ、ハチミツ、スパイスの香りがします。

容量700ml・アルコール度数47.6度

ザ・バルヴェニー 25年

伝統的なアメリカとヨーロッパのオークで成熟した個々の樽を集めて、信じられないほど複雑でバランスの取れた表現を実現。

香り：まろやかなオークのトーンと砂糖漬けのオレンジの皮のヒントで鼻に滑らかで蜂蜜。
味わい：最初の大胆なバニラオークの風味はゆっくりと消散し、トーストしたマシュマロ、新鮮なフルーツテリーヌ、シナモンを注入したアップルタルトの層を明らかにします。

容量700ml

ザ・バルヴェニー 30年

何十年にもわたって熟成されてきた伝統的なヨーロピアンオーク樽で熟成。

香り：まろやかなオークのトーンと砂糖漬けのオレンジの皮のヒントで鼻に滑らかで蜂蜜。
味わい：濃厚なダークチョコレート、プラム、マジパン、キャラメル梨のヒントで素晴らしい深さ。

容量700ml

ザ・バルヴェニー 40年

バルベニー倉庫の伝統的なアメリカとヨーロッパのオークで慎重に熟成された最も希少な樽のいくつかを使用。

香り：蜂蜜とオレンジのマーマレードのノートは、クリーミーなフルーティーさと混ざり合っています。
味わい：オレンジの花、砂糖漬けの生姜、蜂蜜の甘さ、続いてオーク、口をコーティングしたバニラノート、繊細でシャーリーなフルーティーさ。

容量700ml

ストーリーズウイスキー シリーズ

それぞれの物語で、イギリスの版画家アンディ・ラヴェルによるアートワークラベルのシリーズ。このシリーズは個別に記事にしていますので、下記リンク先より御覧ください。

• バルベニー19年 ア レボリューション オブ カスク＆キャラクターの特徴を解説
• バルベニー ザ・スイート トースト オブ アメリカンオークの特徴を解説
• バルベニー 14年 ピーテッド トリプルカスクの特徴を解説
• バルベニー ザ・ウイーク オブ ピートの特徴を解説
• バルベニー ア レア ディスカバリー フロム ディスタント ショアーズの特徴を解説

ザ・バルヴェニーのおすすめの飲み方

バルヴェニーの濃厚でリッチな味わいはストレートがおすすめ。
様々な樽を使用し熟成されているので、より複雑な味わいを楽しむ飲み方がいいでしょう。

ザ・バルヴェニーの選び方

バルヴェニーの選び方としては、おすすめは価格的にも手を出しやすい「バルヴェニー12年 ダブルウッド」です。そして「ザ・バルヴェニー 14年 カリビアンカスク」でさらに風味の変化を楽しんだり、「バルヴェニー 25年」で熟成での風味の変化を楽しめます。

榎商店STAFFより

バルヴェニーも非常に人気の銘柄です。
今回紹介した記事中にある「バルヴェニー 30年」は流石にスタッフも手が出せないほどの超高級ウイスキー。怖いもの見たさで覗いてみて下さい。

また最近ではシェリーカスクのものが人気で「ザ・バルヴェニー12年 ダブルウッド」・「ザ・バルヴェニー 14年 カリビアンカスク」は非常におすすめです。

品切れになりやすい銘柄ですので、再入荷通知や各ショップメルマガ、Twitter(@enokishouten)のフォローして頂けますと入荷情報等もアップしています。

最後にザ・バルヴェニーの解説動画を当店スタッフがYoutubeにアップしているので是非御覧ください。

 

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